الكشف عن طعام شائع يخفض مستويات السكر في الدم

الكشف عن طعام شائع يخفض مستويات السكر في الدم

صحيفة المرصد: قال أطباء بريطانيون إن تناول الفاصولياء أمر جيد لتقليل مستويات السكر، بما في ذلك مرضى السكري.

ودرس الخبراء ردود فعل البالغين المصابين بالسكري من النوع 2 على تناول الأرز، وكذلك تناوله مع الفاصولياء، فالأرز هو غذاء مرتفع بمؤشر نسبة السكر في الدم ويمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات.

وبعد تناول الوجبات، تم أخذ عينات دم من المتطوعين لتحليلها في أوقات مختلفة، حيث أوضح الاختبار أن إضافة الفاصولياء إلى النظام الغذائي لمرضى السكري أسهم في انخفاض كبير في مستويات السكر، وفق صحيفة “Daily Express”.

وبحسب للعلماء، فإن من بين المنتجات التي تبطئ امتصاص الجلوكوز في الدم وبالتالي تمنع التقلبات الحادة في مستويات السكر، يكون للفاصولياء التأثير الأكثر وضوحًا.