رئيس التحرير : مشعل العريفي

شاهد: قصة أقدم فرن للخبز في جدة يرويها مالكه.. ويكشف:يتم إيصال طلبات إلى أمريكا وباكستان ومصر

تابعوا المرصد على Google News وعلى سناب شات Snapchat

صحيفة المرصد: كشف صاحب أقدم فرن للخبز في جدة عن قصته، حيث يزيد عمره عن 100 عام ويعتبر أحد معالم المنطقة التاريخية.
وقال صاحب الفرن خلال مقابلة مع قناة "العربية":"الفرن أسسه الشيخ يوسف شكري وبدأت الخبرة عند الوالد عندما كان عمره 10 سنوات، وكان يعمل لدى عمي الشيخ العزوني".
وأضاف:"استمرت خبرة والدي في التصاعد حتى وصل إلى هذه النوعية من الخبز الذي اشتهر في مدينة جدة بكافة أسواقها وبيوتها"، مشيرا إلى أن الفرن يقع في موقع إستراتيجي داخل البلد بجوار سوق الندى الذي يعد الواجهة الرئيسية للتسوق ثم انتشر بعد ذلك في أرجاء المملكة.
وأوضح:"تصلنا طلبات في عدد من المناطق الأخرى مثل البحرين، كما يتم إيصال كمية محدودة عن طريق الطائرات إلى باكستان ومصر وأمريكا".
وأردف:"العاملون في هذا الفرن من عشرات السنين لهم تاريخ مشرف في الحفاظ على هذه المهنة، ومنهم العم عمر الذي توفي منذ فترة قريبة ودخل المهنة في فرن الشيخ وعمره 15 عامًا".
وتابع:"أنا من سكان حارة الشام وكانت قريبة جدًا، وكنت أخرج من المدرسة وأجلس بجوار الوالد في وقت الظهيرة"، لافتا:"كنت أبيع العيش وأجلس مع عمي عمر، فقد تربيت على هذه المهنة وحبها والحفاظ عليها".

arrow up