شاهد: مستثمر سعودي يكشف عن نسبة النجاح في قطاع المقاهي والمطاعم.. ويوضح: الزبون لن يدفع في هذه الحالة!

صحيفة المرصد: كشف مستثمر في قطاع المطاعم والمقاهي، عن نسبة النجاح في قطاع المقاهي والمطاعم.
وقال المستثمر خلال حواره ببرنامج "نشرة النهار" المذاع على قناة "الإخبارية":"نسبة النجاح في المطاعم منخفضة جدا؛ وفي الخمس سنوات الأولى هي أكثر من 50% ويبقى معك 20% فقط يستمر على طول".
وأشار:" من يعدي العشر سنوات الأولى يعتبر ناجحا ومستمرا في الغالب ما يفشل"، متحدثا عن معدل الفشل، قائلا:"في بعضهم يخرج من أول سنة بسبب كورونا في ناس أفلست في أول سنة ويمكن في أول 6 شهور  وفي العالم كله".
وأردف:" أسباب كثيرة للفشل في هذا القطاع ومنها الغالب يقلد ولا يعرف يكون متميزاً، فالسوق يبغي التميز والزبون يبغى تحل له مشكلة معينة، أو اللي يبغى سرعة، أو اللي يبغى سعر واللي يبغى جودة عالية"، لافتا:" إذا خرج العميل وهو غير راضي عن الخدمة لن يدفع".