شاهد : باحث سعودي يؤكد رصد تلوث وبكتيريا في بعض" البيض" المقدم في الأسواق السعودية

صحيفة المرصد: كشف الأستاذ المساعد في كلية الصحة العامة بجامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل، الدكتور سعد الدهلوي، عن إجراء دراسة مسحية توضح مدى تلوث أنواع البيض المقدم في الأسواق داخل المملكة، وتسببه في التسمم. وقال، خلال مداخلة له في برنامج "النشرة" على قناة "الإخبارية"، أن الدراسة تهدف للمقارنة بين أنواع البيض البلدي الموجودة بالسوق ومدى توافقه مع البيض المستورد من خارج المملكة. لافتا إلى أنه تم إجراء بعض التحاليل الكيميائية والبيولوجية على 9 أنواع مختلفة من البيض لبيان مدى وجود ملوثات كيميائية وبيولوجية. وأشار إلى أنه تم رصد الكثير من البكتيريا وملوثات على قشرة بعض الأنواع الرخيصة من البيض، مقارنة بأنواع أخرى مرتفعة الثمن. وأكد أن بعض الممارسات الخاطئة في مراحل إنتاج البيض واستهلاكه قد تؤدي إلى أضرار بصحة المستهلكين، وقد تصل إلى التسمم.