"متخصصة": هؤلاء يجب أن يتناولوا بيضة واحدة فقط في اليوم

صحيفة المرصد: قالت الدكتورة يلينا كالين، خبيرة التغذية الروسية، أن البيض بصورة عامة مادة غذائية مفيدة للجسم وتؤثر إيجابيا في عملية إنقاص الوزن، لاحتوائه على أحماض أوميغا-3 الدهنية المشبعة، التي تساعد على إنتاج L-carnitine ، الذي بدوره يساعد على حرق الدهون. كما أن البيض يؤثر إيجابيا في عملية تجدد الخلايا ومرونة الأنسجة. وأشارت إلى أنه وفقا لنتائج دراسة أجراها خبراء التغذية بجامعة هارفارد، يجب في حالة ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم عدم تناول أكثر من صفار بيضة واحدة في اليوم. كما أنه في حال وجود احتمال الإصابة بتصلب الشرايين لا ينصح بتناول أكثر من صفار بيضة واحدة في اليوم. وأضافت: عند وجود حصى في كيس المرارة، فيجب توخي الحذر من تناول البيض والأطعمة الغنية بالدهون، لأنها قد تسبب المغص.