"مختص" يعلق على مقولة "الشاي يكسر الحديد".. ويكشف فوائده الصحية لعلاج أمراض خطيرة!

صحيفة المرصد: أكد مُختص في علم المختبرات السريرية، محمد مرضي، أن ما يتردد حول تسبب تناول الشاي في تكسير الحديد الذي يستفيد منه الجسم عبر تناول بعض الأطعمة غير صحيح، موضحا أنه يُعيق امتصاص الحديد فقط.
وقال مرضي عبر حسابه في تويتر، إن الشاي غني بمركّب نباتي يُسمى "بوليفينول"، الذي يُعد مفيداً للدماغ والجهاز الهضمي ولعلاج أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات؛ كونه يحتوي على مضادات أكسدة، لكن هذا المركب يقلل إمتصاص الحديد في الوجبة.
وبين أنه يمكن التغلب على نقطة إعاقة الشاي امتصاص الحديد من خلال تناوله بعد مرور ساعتين على تناول الوجبات الغنية بالحديد، مشيرا إلى أن هناك أطعمة غنية بالحديد كمعدن مُهم للجسم، ولكن أحياناً لا يتم امتصاصه بشكل كافٍ، الأمر الذي يسبب للشخص الأنيميا وضيق التنفس.
وطالب بتجنب تناول الأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد مثل البقوليات والمكسرات، بعد الأطعمة الغنية بالحديد ومنها اللحوم والكبدة والسبانخ، كما نصح بتجنب تناول الأطعمة التي يوجد بها نسبة كالسيوم مرتفعة مثل الزبادي أو مشتقات الألبان، مع الوجبات الغنية بالحديد.