هل يمكن معرفة العسل الأصلي من العسل المغشوش؟

هل يمكن معرفة العسل الأصلي من العسل المغشوش؟

صحيفة المرصد : كشف البروفيسور في علوم النحل بجامعة الملك سعود بالرياض، رئيس جمعية النحالين بالباحة، الدكتور أحمد الخازم الغامدي، عن استحالة الكشف على العسل المغشوش للمستهلك العادي، وعدم صحة كافة الطرق المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي التي تدّعي بطريقة بدائية كشف المغشوش مما تعرضه المحال والباعة الجائلون من العسل.

الطريقة الوحيدة لكشف العسل
وخلال زيارته جناح عسل الباحة في مهرجان الكليجا العاشر ببريدة، أكد البروفيسور أحمد الغامدي، بحسب صحيفة “الوطن”، “أن الطريقة الوحيدة لكشف أي منتج من العسل هي الفحص الكيميائي لدى المختبرات”.
وقال “الغامدي” إن “طرق الفحص المتداولة كحرق العسل، أو وضعه في إناء ومزجه بالماء، أو الحكم عليه لمطاطيته، جميعها قد تصلح قبل نحو 30 عاماً، أما الآن فالغش في العسل في أسواقنا حدث ولا حرج”.

احترافاً في الغش
وتابع أن هناك احترافاً في الغش، فالنكهات تُباع فيضيف البعض البرسيم أو السدر أو الحمضيات على الجلكوز والفركتوز فيصعب اكتشاف المغشوش، إلا بطريقة علمية وهي فحص المختبر الذي يوضح نسبة الأنزيمات والـ (HMF) وهل تم تسخينه ومزج مواد أخرى عليه غير العسل أم لا، وغير ذلك، لافتاً إلى أن أحد أشهر أساليب الغش هو تغذية النحل في موسمه بالسكر رغم وجود رحيق الأزهار، وذلك لزيادة كميات الإنتاج.
وأضاف أن المستهلك العادي قد يحصل على عسل جيد بشرط ثقته ومعرفته بالبائع.

وتنتشر تقارير كثيرة على شبكة الإنترنت ومواقع التواصل الإنترنت تدعي بأنها طرق للكشف والتمييز بين العسل الأصلي والمغشوش المنتشر بكثرة في الأسواق.

للاشتراك في خدمة “واتس آب المرصد” المجانية  أرسل كلمة “اشتراك” للرقم (0553226244)

في حال رغبتكم زيارة “المرصد سبورت”  أضغط هنا

التعليقات مغلقة.

32 تعليق

  • 32
    الشندويلي ابو عتب

    100% من عسل السوق او من صديق او بتوصية من فلان مو اصلي. الاصلي عسل ربي في الجبال والشجر ولم تمسه الايدي. الحل انك تتعرف على نحلة بنت حلال تدل لك عليه.

  • 31
    ابومازن الصبيحي

    كل من يغش بالعسل وزيت الزيتون الله لا يوفقه

  • 30
    ابومازن الصبيحي

    لا اشتري الا عسل الغابة السوداء الالماني فهو الاجود بالسوق .

  • 29
    الحربي المدينة

    افضل عسل ما كان في الجبال بعيدا عن الناس ومن شخص ثقة
    خذا العسل في موسمه مثل عسل السمر و الكتاد و الطلح و الربيع و الكراث
    مع الاسف اوقات يكون العسل جيد ولكن تعريضه للحرارة والشمس يفقدة الفوايد

  • 28
    الناقد

    المفروض إنشاء لجنه من وزارة الصحه والتجاره وهيئة الغذاء والدواء ومعهم مختبرات متنقله لكشف العسل الحقيقي والمغشوش با الأسواق ومنح شهادة لبائعي العسل الحقيقي . . والقبض على بائعي العسل المغشوش !!

  • 27
    نسيم الوادي

    لدينا في البلاد أسواق لها سمعتها في العسل وأتمنى تعزيزها والمحافظة عليها ودخول السوق لهذه التجارة التي نحتاجها من بابها الصحيح..

  • 26
    اتوقع

    ٩٩% من العسل مغشوش.

  • 25
    راعي غنم..🐐🐐

    أظن أحسن عسل الجبلي!!.
    ..تذوق ملعقه منه يخليك ترقى الجبل وتاخذ معك براد وتسوي شاي أبوجبل.
    ..وكلما ارتفع الانسان عن الأرض ازداد تأمله وتفكره ويرى واقعه وموقعه الجغرافي في الحياة وفي الأرض..😍

  • 24
    راعي غنم..🐐🐐

    العسل يعتبر دواء!!!يتداوأ منه الناس..
    ..ليه وزارة الصحه ماتبيع العسل الأصلي في صيدلياتها بالمستشفى..وتشرف عليه..
    ..تكون أفادت الناس بالجوده والأصاله..وتربح مبالغ ماليه يدر عليها.

  • 23
    منقاش

    بروفيسور في العسل او في النحل ؟

  • 22
    انا انا

    يتم كشف العسل المغشوش بعود الكبريد ضعه في العسل ثم اشعله اذا اشتعل هذا يعني ان العسل غير مخلوط وصافي من الماء والسكر
    اما اذا عود الكبريت مااشتعل فهذا يعني ان العسل مغشوش ١٠٠٪؜ وانا مجربها مضمونه

  • 21
    غير معروف

    أنا أقترح أن يتم تطوير التغذية الصناعية ليصبح هناك عدة محاليل مختلفة يمكن تغذية النحل عليها ودعمها بالفيتامينات . وقد يتم إستخلاص خلاصات بعض الأوراق والأعشاب الطبية وتقديمها للنحل بعد تحليتها

  • 20
    loving liberal

    اي نحل يتغذاعلى المزارع او السكرمايصلح للستعمال نهائي وهنا99%مغشوش وغير صالح للستعمال وباين من شكله واسعاره مبالغ فيهاوالعسل الاصلي مايختلط في الرمل وفيه عسل اصلي على الاشجارورخيص سعره الكيلوب8ريال

  • 19
    غير معروف

    الان مستحيل الكشف معرفة العسل الأصلي من المغشوش اخذت الناس الي يقال اصلي ولم تستفيد من سوى زود سوء كان يتداوون منه والان لاصق حتى ولو انو بكبير الخبراء لانى أصبح تجارة فقط

  • 18
    غير معروف

    النحلة تضيف للمحلول السكري أنزيماتها الخاصة ويتم تحويله إلى عسل قد لا يكون بجودة المنتج من رحيق الأزهار ولكنة قد يتفوق على بعض الأصناف في الجودة .

  • 17
    شمس

    شوفوا موقع هيئة المواصفات والمقاييس وشوفوا ابش كاتبين عن العسل المحلي

  • 16
    غير معروف

    النحل يبحث عن المادة السكرية في رحيق الأزهار وفي المناطق التي لا يتوفر بها غطاء نباتي وغابات يمكن الإعتماد عليها في إنتاج العسل فلا بأس بإطعام النحل محلول السكر ، ويعتبر العسل المنتج من السكر عسل جيد

  • 15
    شمس

    العسل الاوروبي فقط

  • 14
    شمس

    أرداء أنواع العسل المحلي طعماً وجودة .

  • 13
    شمس

    العسل الالماني والانجليزي النيوزلندي فقط

  • 12
    علي

    اخبرني بائع العسل في ابريطانيا .ان افضل طريقه لمعرفة العسل هل هو مغشوش او لا .ان تطلب من شخص مصاب بالسكران ياخذ معلقه من العسل واذا ارتفع السكرعنده فالعسل مغشوش واذا لم يرتفع السكر فان العسل طيب

  • 11
    ابو فهد

    تعليق رقم1 الكلام على العسل المغشوش وأولهم عسل صعده

  • 10
    ابو فهد

    محراك رقم 4 كلامك صحيح بس خلي بالك أن الغشاشين يقلدون زجاجة واستكر العسل الألماني وبيض الله وجهك يالغامدي أول من أوضح الحيقيقه في غش العسل ولكن ليس هو المنتج الوحيد المغشوش فحدث ولا حرج في الغش

  • 9
    رعد الجنوب

    تعليق 1 صعدة لايأتي منها الا ***

  • 8
    نحول

    تعليق مخالف

  • 7
    ماوراء الارجنتين

    غياب الرقابة وغياب المختبرات وغياب العقوبات وغياب القوانين التجارية الرادعة والبيع العشوائي وكل من هب ودب أخذ يقسم على تجارته وتمظهر البعض منهم بمظاهر الدين من لحى وغيرها ليوهم المشترين أن العسل أصلي

  • 6
    ؟؟؟

    العسل الاصلي يكن جمعه النحل من رحيق الازهار . المغشوش يكون النحل جمعه من ممن وضع له اناء سكر او تمر او صب له عسل

  • 5
    -----

    لايمكن اكتشاف الاصلي من المغشوش الا اذا تعرف البائع ويكون امين.. غير كذا انسى

  • 4
    محراك

    بسيط الوضع العسل الالماني اصلي.

  • 3
    الشايب

    لاتشترون الي يبسطون به اليمنه في الشارع قد يكون متسمم بسبب تعرضه للشمس

  • 2
    سلطان

    دائما مثل هذه المواضيع لا يستفيد منها المستهلك لانه لايمكن ان يعرف الا بعد ان يشتري فالنتيجة تأتي متأخرة ..وهكذا في كل مرة

  • 1
    زائر من الكَوَاكَبٌ

    الأصلي يجي من صعدة