الرئيسية / هل يمكن معرفة العسل الأصلي من العسل المغشوش؟

هل يمكن معرفة العسل الأصلي من العسل المغشوش؟

هل يمكن معرفة العسل الأصلي من العسل المغشوش؟

صحيفة المرصد : كشف البروفيسور في علوم النحل بجامعة الملك سعود بالرياض، رئيس جمعية النحالين بالباحة، الدكتور أحمد الخازم الغامدي، عن استحالة الكشف على العسل المغشوش للمستهلك العادي، وعدم صحة كافة الطرق المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي التي تدّعي بطريقة بدائية كشف المغشوش مما تعرضه المحال والباعة الجائلون من العسل.

الطريقة الوحيدة لكشف العسل
وخلال زيارته جناح عسل الباحة في مهرجان الكليجا العاشر ببريدة، أكد البروفيسور أحمد الغامدي، بحسب صحيفة “الوطن”، “أن الطريقة الوحيدة لكشف أي منتج من العسل هي الفحص الكيميائي لدى المختبرات”.
وقال “الغامدي” إن “طرق الفحص المتداولة كحرق العسل، أو وضعه في إناء ومزجه بالماء، أو الحكم عليه لمطاطيته، جميعها قد تصلح قبل نحو 30 عاماً، أما الآن فالغش في العسل في أسواقنا حدث ولا حرج”.

احترافاً في الغش
وتابع أن هناك احترافاً في الغش، فالنكهات تُباع فيضيف البعض البرسيم أو السدر أو الحمضيات على الجلكوز والفركتوز فيصعب اكتشاف المغشوش، إلا بطريقة علمية وهي فحص المختبر الذي يوضح نسبة الأنزيمات والـ (HMF) وهل تم تسخينه ومزج مواد أخرى عليه غير العسل أم لا، وغير ذلك، لافتاً إلى أن أحد أشهر أساليب الغش هو تغذية النحل في موسمه بالسكر رغم وجود رحيق الأزهار، وذلك لزيادة كميات الإنتاج.
وأضاف أن المستهلك العادي قد يحصل على عسل جيد بشرط ثقته ومعرفته بالبائع.

وتنتشر تقارير كثيرة على شبكة الإنترنت ومواقع التواصل الإنترنت تدعي بأنها طرق للكشف والتمييز بين العسل الأصلي والمغشوش المنتشر بكثرة في الأسواق.

للاشتراك في خدمة “واتس آب المرصد” المجانية  أرسل كلمة “اشتراك” للرقم (0553226244)

في حال رغبتكم زيارة “المرصد سبورت”  أضغط هنا



التعليقات


ملاحظة:لايسمح بالتعليق بعد مرور48 ساعة على نشر المحتوى

32 - الشندويلي ابو عتب
2018-03-31 16:44:17
100% من عسل السوق او من صديق او بتوصية من فلان مو اصلي. الاصلي عسل ربي في الجبال والشجر ولم تمسه الايدي. الحل انك تتعرف على نحلة بنت حلال تدل لك عليه.
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
31 - ابومازن الصبيحي
2018-03-31 00:49:08
كل من يغش بالعسل وزيت الزيتون الله لا يوفقه
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
30 - ابومازن الصبيحي
2018-03-31 00:47:29
لا اشتري الا عسل الغابة السوداء الالماني فهو الاجود بالسوق .
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
29 - الحربي المدينة
2018-03-30 06:15:04
افضل عسل ما كان في الجبال بعيدا عن الناس ومن شخص ثقة خذا العسل في موسمه مثل عسل السمر و الكتاد و الطلح و الربيع و الكراث مع الاسف اوقات يكون العسل جيد ولكن تعريضه للحرارة والشمس يفقدة الفوايد
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
28 - الناقد
2018-03-30 03:42:11
المفروض إنشاء لجنه من وزارة الصحه والتجاره وهيئة الغذاء والدواء ومعهم مختبرات متنقله لكشف العسل الحقيقي والمغشوش با الأسواق ومنح شهادة لبائعي العسل الحقيقي . . والقبض على بائعي العسل المغشوش !!
لا يعجبني(0) اعجبني(3)
27 - نسيم الوادي
2018-03-29 23:11:00
لدينا في البلاد أسواق لها سمعتها في العسل وأتمنى تعزيزها والمحافظة عليها ودخول السوق لهذه التجارة التي نحتاجها من بابها الصحيح..
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
26 - اتوقع
2018-03-29 22:56:03
٩٩% من العسل مغشوش.
لا يعجبني(1) اعجبني(0)
25 - راعي غنم..🐐🐐
2018-03-29 22:52:01
أظن أحسن عسل الجبلي!!. ..تذوق ملعقه منه يخليك ترقى الجبل وتاخذ معك براد وتسوي شاي أبوجبل. ..وكلما ارتفع الانسان عن الأرض ازداد تأمله وتفكره ويرى واقعه وموقعه الجغرافي في الحياة وفي الأرض..😍
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
24 - راعي غنم..🐐🐐
2018-03-29 22:47:20
العسل يعتبر دواء!!!يتداوأ منه الناس.. ..ليه وزارة الصحه ماتبيع العسل الأصلي في صيدلياتها بالمستشفى..وتشرف عليه.. ..تكون أفادت الناس بالجوده والأصاله..وتربح مبالغ ماليه يدر عليها.
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
23 - منقاش
2018-03-29 22:25:47
بروفيسور في العسل او في النحل ؟
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
22 - انا انا
2018-03-29 22:11:39
يتم كشف العسل المغشوش بعود الكبريد ضعه في العسل ثم اشعله اذا اشتعل هذا يعني ان العسل غير مخلوط وصافي من الماء والسكر اما اذا عود الكبريت مااشتعل فهذا يعني ان العسل مغشوش ١٠٠٪؜ وانا مجربها مضمونه
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
21 -
2018-03-29 21:02:00
أنا أقترح أن يتم تطوير التغذية الصناعية ليصبح هناك عدة محاليل مختلفة يمكن تغذية النحل عليها ودعمها بالفيتامينات . وقد يتم إستخلاص خلاصات بعض الأوراق والأعشاب الطبية وتقديمها للنحل بعد تحليتها
لا يعجبني(1) اعجبني(1)
20 - loving liberal
2018-03-29 21:00:45
اي نحل يتغذاعلى المزارع او السكرمايصلح للستعمال نهائي وهنا99%مغشوش وغير صالح للستعمال وباين من شكله واسعاره مبالغ فيهاوالعسل الاصلي مايختلط في الرمل وفيه عسل اصلي على الاشجارورخيص سعره الكيلوب8ريال
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
19 -
2018-03-29 20:49:37
الان مستحيل الكشف معرفة العسل الأصلي من المغشوش اخذت الناس الي يقال اصلي ولم تستفيد من سوى زود سوء كان يتداوون منه والان لاصق حتى ولو انو بكبير الخبراء لانى أصبح تجارة فقط
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
18 -
2018-03-29 20:37:36
النحلة تضيف للمحلول السكري أنزيماتها الخاصة ويتم تحويله إلى عسل قد لا يكون بجودة المنتج من رحيق الأزهار ولكنة قد يتفوق على بعض الأصناف في الجودة .
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
17 - شمس
2018-03-29 20:36:19
شوفوا موقع هيئة المواصفات والمقاييس وشوفوا ابش كاتبين عن العسل المحلي
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
16 -
2018-03-29 20:35:23
النحل يبحث عن المادة السكرية في رحيق الأزهار وفي المناطق التي لا يتوفر بها غطاء نباتي وغابات يمكن الإعتماد عليها في إنتاج العسل فلا بأس بإطعام النحل محلول السكر ، ويعتبر العسل المنتج من السكر عسل جيد
لا يعجبني(1) اعجبني(0)
15 - شمس
2018-03-29 20:34:19
العسل الاوروبي فقط
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
14 - شمس
2018-03-29 20:33:12
أرداء أنواع العسل المحلي طعماً وجودة .
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
13 - شمس
2018-03-29 20:32:27
العسل الالماني والانجليزي النيوزلندي فقط
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
12 - علي
2018-03-29 20:13:44
اخبرني بائع العسل في ابريطانيا .ان افضل طريقه لمعرفة العسل هل هو مغشوش او لا .ان تطلب من شخص مصاب بالسكران ياخذ معلقه من العسل واذا ارتفع السكرعنده فالعسل مغشوش واذا لم يرتفع السكر فان العسل طيب
لا يعجبني(2) اعجبني(1)
11 - ابو فهد
2018-03-29 20:11:27
تعليق رقم1 الكلام على العسل المغشوش وأولهم عسل صعده
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
10 - ابو فهد
2018-03-29 19:51:53
محراك رقم 4 كلامك صحيح بس خلي بالك أن الغشاشين يقلدون زجاجة واستكر العسل الألماني وبيض الله وجهك يالغامدي أول من أوضح الحيقيقه في غش العسل ولكن ليس هو المنتج الوحيد المغشوش فحدث ولا حرج في الغش
لا يعجبني(1) اعجبني(1)
9 - رعد الجنوب
2018-03-29 19:45:47
تعليق 1 صعدة لايأتي منها الا ***
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
8 - نحول
2018-03-29 19:45:19
تعليق مخالف
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
7 - ماوراء الارجنتين
2018-03-29 19:26:32
غياب الرقابة وغياب المختبرات وغياب العقوبات وغياب القوانين التجارية الرادعة والبيع العشوائي وكل من هب ودب أخذ يقسم على تجارته وتمظهر البعض منهم بمظاهر الدين من لحى وغيرها ليوهم المشترين أن العسل أصلي
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
6 - ؟؟؟
2018-03-29 18:50:33
العسل الاصلي يكن جمعه النحل من رحيق الازهار . المغشوش يكون النحل جمعه من ممن وضع له اناء سكر او تمر او صب له عسل
لا يعجبني(2) اعجبني(1)
5 - -----
2018-03-29 18:17:32
لايمكن اكتشاف الاصلي من المغشوش الا اذا تعرف البائع ويكون امين.. غير كذا انسى
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
4 - محراك
2018-03-29 18:05:34
بسيط الوضع العسل الالماني اصلي.
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
3 - الشايب
2018-03-29 18:02:39
لاتشترون الي يبسطون به اليمنه في الشارع قد يكون متسمم بسبب تعرضه للشمس
لا يعجبني(1) اعجبني(2)
2 - سلطان
2018-03-29 17:59:42
دائما مثل هذه المواضيع لا يستفيد منها المستهلك لانه لايمكن ان يعرف الا بعد ان يشتري فالنتيجة تأتي متأخرة ..وهكذا في كل مرة
لا يعجبني(1) اعجبني(0)
1 - زائر من الكَوَاكَبٌ
2018-03-29 17:46:10
الأصلي يجي من صعدة
لا يعجبني(14) اعجبني(1)

أضف تعليق
كاريكاتير