الرئيسية / خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه!

خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه!

خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه!

صحيفة المرصد: حذر خبراء صحة بريطانيون من إعادة عملية تسخين الأرز، لأنها حسب دراستهم لا تخلو من أضرار، وتعرض الإنسان لمتاعب خطيرة كالإصابة بالإسهال والجفاف والتسمم، وفق ما نقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

وبحسب أخصائية التغذية لدى مؤسسة “هيلث سبان” للتغذية، فيونا هانتر، فإن الإجراء السليم يتمثل بتسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد طهيه، أما عملية تبريده في الثلاجة فينبغي أن تتم بعد ساعة من طبخه على الأكثر، علما أنه يجب ألا تتجاوز مدة الحفظ في الثلاجة 24 ساعة كحد أقصى.

وأوضحت أن الأرز غير المطهو يحتوي في بعض الأحيان على جراثيم من بكتيريا تسمى “باكيلوس سيروس” وتستطيع البقاء في الغذاء بعد الطهي، وهو ما يفاقم احتمال التسمم.

ويشير الخبراء إلى أن طريقة طبخ الأرز حول العالم تشوبها الكثير من الأخطاء بسبب عدم الانتباه إلى ما يحتويه من مواد كيماوية تعلق به أثناء الزراعة، لذا فينصح الباحث في جامعة الملكة ببلفاست، آندي ميهارغ، بطهي الأرز في كمية كبيرة من الماء حتى تزول مكونات الزرنيخ الكيميائية أثناء عملية التحضير.

بدوره يرى البروفيسور ضرورة نقع الأرز في قدر من الماء ليلة كاملة قبل طبخه، لأن ذلك يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان المرتبطة بالغذاء، بنسبة 80 في المئة.



التعليقات


ملاحظة:لايسمح بالتعليق بعد مرور48 ساعة على نشر المحتوى

17 - 31 الفايز المطرفى الهذلى من بريدة
2018-07-08 09:19:40
نصايح ممتازة معلومة اذا لمس الرز المطبوخ بى اليد لا يصلح اكلة بعد ساعات
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
16 -
2018-07-07 20:31:15
الله يديم النعمه التركوه ترى مصابين من كل الجهات خلوا الرز في حاله هو مثل الجدد تاريخه عريق فينا ولا يبي فلفستكم
لا يعجبني(1) اعجبني(0)
15 -
2018-07-07 18:36:26
افضل شيء انك تغسل الرز حبه حبه وتمسح كل حبه بمنديل كلينكس ثم تنفخه بإستشوار حتى يجف ، وبعدها تطبخه على نار هاديه
لا يعجبني(1) اعجبني(2)
14 -
2018-07-07 17:17:17
اكل الجبن حرام هههههههههههههه وقطع العيش بسكين حرام يتعذب العيش هههههههههههههع كاكا مذهب الشيعي نكته وفي الاختبار ماده الانجليزي وقلت يا علي يافاطمه وقام القلم يكتب الاجابات الله الله هههههههههههههه
لا يعجبني(2) اعجبني(3)
13 - الحربي،،
2018-07-07 16:42:30
خخخخخ امي تقول والله منتم دارين..طول عمرنا نبرده ونحميه وناكله
لا يعجبني(0) اعجبني(5)
12 - سعد
2018-07-07 16:35:46
طول حياتنا نسخن ونأكل وزي الفل
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
11 -
2018-07-07 16:34:08
انا حلمت مره حلم خطير جدا بي وبعد ثلاث سنوات تحقق وش تفسره به اذا كان لا يوجد اله في الكون كما تزعم الأحلام الي تحقق دليل حسي على وجود الله
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
10 - زائر واقعي
2018-07-07 15:46:38
الانسان ياخذ احتياطاته بالمعقول ويسمي بالله ويتوكل عليه ، والي مكتوب له شيئ حتما حيشوفه : قل لن يصيبنا الا ما كتب الله لنا
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
9 - بدر
2018-07-07 15:44:05
والله ياخيي لا فرق بين سنيي وشيعيي بمد الياء وراكم زعلتوا كلنا في هالبلد اخوان وبكره بعد يجونا اخوان جدد بعد انهاء المقاطعه وبنصير نلبس طواقي صغيره على الراس ويطلع لنا ابو رغد الرغادين يقدم من عندهم
لا يعجبني(3) اعجبني(4)
8 -
2018-07-07 15:25:18
الرز اسعارها غاليه جدأ ولا حبه ترمي
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
7 -
2018-07-07 14:43:34
اهم شي الرزيزه لا تقولون فيها شي
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
6 - مشاري
2018-07-07 14:42:35
تعليق 3 - حيدر / ههههههههههههههههه هؤلاء يتعاطون نعل اجل الارنب من الحشرات ؟ الحمير احتارت من بعدهم
لا يعجبني(2) اعجبني(6)
5 - الفجر البعيد
2018-07-07 14:38:18
تعليق 2 - بدر، هههه روعه.
لا يعجبني(8) اعجبني(11)
4 -
2018-07-07 14:37:06
اللهم لك الحمد علئ النعمة أقول اذا حفظ بطريقه صحيحة سخنه وقت بِسْم الله وكل ومافيه غير العافية بلا هدر للنعمة
لا يعجبني(0) اعجبني(3)
3 - حيدر
2018-07-07 14:33:02
ت 2 - بدر / ولاتنسى معمميكم محرمين اكل الجبن وتقطيع الخبز والأسواد الأعظم يقولون الأرنب من الحشرات ههههههههههههههه
لا يعجبني(12) اعجبني(12)
2 - بدر
2018-07-07 14:13:01
ذكرتوني بمطاوعتنا اول كل شيء حرام حرام مافيه شي حلال وهذولا زيهم كل شيء مضر ويذبح ما خليتوا شيء ناكله كل شيء مسرطن ويضر بالصحه وكل شيء خطر ما بقى الا تبن اعزكم الله وماكلينه وساكتين وش بعد اكثر منه
لا يعجبني(63) اعجبني(33)
1 - جرصم
2018-07-07 14:07:55
وليه ما يجيبون لنا رز عضوي ملاعين الجدف كله زرنيخ ..
لا يعجبني(0) اعجبني(5)

أضف تعليق
كاريكاتير
X