ما لا تعرفه عن الطحينة .. 10 أسرار صحية “مذهلة”

ما لا تعرفه عن الطحينة .. 10 أسرار صحية “مذهلة”

تابع صحيفة” المرصد” عبر تطبيق شامل الاخباري

https://shamel.org/panner

صحيفة المرصد : تعد الطحينة واحدة من الأغذية الغنية بالأحماض الدهنية المفيدة، بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6، وكذلك كميات جيدة من البروتين والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والحديد والصوديوم والألياف الغذائية.

وتنقسم الطحينة، التي تتكون في الأساس من السمسم المحمص المطحون، إلى نوعين، الأول ويكون فيها السمسم غير مقشر، وهي الأكثر فائدة، والثاني، ويكون فيها السمسم مقشرا.

ونستعرض هنا 10 فوائد صحية للطحينة أوردها موقع “بولدسكاي” ونقله عنه سكاي نيوز.

تقلل ضغط الدم

تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من البوتاسيوم، والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في إدارة مستويات ضغط الدم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تسعدا في تقليل الالتهابات.

تحسن صحة القلب

تساعد الطحينة على تحسين صحة القلب، لأن بذور السمسم التي تستخدم في تصنيعها غنية بمادة “السمسمولين” التي تساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية، وتزيل الترسبات داخل الشرايين.

تنظم مستوى الكوليسترول

تلعب الطحينة على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم من خلال مادة “الفيتوستيرول” الموجود فيها. وعلى الرغم من أن الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإنها دهون جيدة ومفيدة للصحة.

تحفظ التوازن الهرموني

تحافظ الطحينة على التوازن الهرموني، خصوصا لدى النساء اللاتي تجاوزن الأربعين من العمر، ويمكن أن تلعب الطحينة دورا مهما أيضا في السيطرة على التقلبات الهرمونية وتقليلها.

تقلل التهابات المفاصل

تعد الطحينة مصدرا مهما للمساعدة في تقليل التهابات المفاصل، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، إذ إن لهذه الأحماض دور محوري في منع ظهور التهابات المفاصل في جميع أنحاء الجسم.

تحسن صحة العظام

يحسن تناول الطحينة صحة العظام، وذلك لما تحتويه من معادن مختلفة، مثل النحاس والفوسفور والكالسيوم والحديد. وتساعد هذه المعادن على تحسين كثافة العظام ومنع ظهور هشاشة العظام مع التقدم في العمر.

تقلل الوزن

تساعد الطحينة على فقدان الجسم للوزن، لأنها تحتوي على البروتين الذي يجعل الإنسان يشعر بالشبع، وبالتالي تحد من الحاجة إلى تناول وجبات كبيرة وتدفعه إلى تناول وجبات خفيفة.

تقوي نظام المناعة

تعزز الطحينة نظام المناعة، خصوصا أنها غنية بعدد كبير من المعادن المفيدة، مثل الزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس. كما يمكن لهذه المعادن أن تكافح الالتهابات الفيروسية والبكتيرية وتسهل إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الجراثيم.

تحسن صحة الدماغ

تلعب أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، التي تحتويها الطحينة، دورا مهما في تطور الأنسجة العصبية في الجسم. وهذا يساعد بدوره في تحسين صحة الدماغ ويبطئ ظهور مرض الزهايمر.

تحارب السرطان

تعد الطحينة مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة، والتي لها دور كبير في مكافحة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات، بما في ذلك سرطان الثدي والرحم والمبايض والبروستاتا.

التعليقات مغلقة.

19 تعليق

  • 19
    غير معروف

    ومن مخاطر الطحينه انها لا تراعى حقوق النشر والحقوق الادبيه.تسرق وتنتشر .اكلها ونشرها عيب.خصوصا المسروقه من مطابخ الإنجليز .

  • 18
    غير معروف

    المشكله ان من عيوب الطحينه انها تلصق فى الحلق..وتلصق فى الفول والبابا غنوج والحمص سواء لبنانى او انجليزى بى بى سياوى مترجم .قص ولصق

  • 17
    الصقر 555

    ت 14 صناعتها في المصانع نفس صناعه البيت كلها زيوت نباتيه اجل تبيها سمسم وزيت السمسم بس ،، لا ياخوي يضيفون الزيت النباتي ،، انا اسويها بالبيت نفس حقت المطانع

  • 16
    🔴تشرشر⚔

    ذحين يقوم حظها مع رمضان مع التمر والقشطة الطازة و الطحينة فطور الصايمين بلغنا الله و إياكم رمضان ووفقنا للصيام و القيام.

  • 15
    hima

    بحث اكثر من رائع,غير مستغرب,من طاقم المرصد الحبيبه,رعاهم الله ووفقهم.

  • 14
    أبو العز الدمشقي

    ت6/ابحث بالنت عن كيفية صنع الطحينة بالمصانع وليس بالمنزل وسترى بأنها مختلفة تماما

  • 13
    ريما

    اصلا كان يقال ان الطحينه تسبب زيادة الوزن😂____يمكن صدق دعايه ومالها فوائد •

  • 12
    ريما

    الطحينه السائلة حقت التمر ماعمري ذقتها فشفت البعض ياكلها ع التمر فقررت مره إني اذوقها يوم ذقتها حسيت انها تلصق على طرف اللسان وطعمها مو حلو ولذلك ما احبها

  • 11
    بدا التسويق للمنتج لغرض ما

    المشكلة الكذب وان كل هالامراض يعالجها السمسم لاشك انه مفيد لكنحذاري من الافراط فيه خصوصا لمرضى السكر.

  • 10
    🤔

    زيت السمسم نوعان..سوداني وجيزاني

    الأفضل والاغلى سعرا الجيزاني

  • 9
    سالم العنزي

    اجل نبيها

  • 8
    🤔

    الطحينة من مخلفات عصر السمسم لخروج زيت السمسم..إذن الفائدة في زيت السمسم إذا وضع على وجبة الفول صباحا.وعند اهل الساحل جنوب مدينة جده إلى جيزان يؤكل مع الخمير وسمك الميفا ( التنور ).

  • 7
    محمد الشهري☑️

    حلو بكرة ولا بعد بكرة تقولون لنا تحذير خطير وهام من تناول الطحينة انها تسبب الجلطات وترفع الضغط ووالى اخر والله احترنا فيكم زي ما ضحكتو علينا في عسل الغابة السوداء سود وجيهكم لأنكم تريدون الدعاية

  • 6
    الصقر 555

    الطحينيه تتكون من سمسم محمص وزيت نباتي والزيت النباتي مضر بالصحه ـــ انا عملتها اكثر من مره

  • 5
    من الوصفات الحجازيه

    فياقره طبيعيه حلاوه طحينيه مع خربز وادعي لمكتشفها 💪

  • 4
    فبصل الحاوي

    كل شي صدقته الا انها تقتل الوزن … تزيد الوزن بشل فظيع وسريع .

  • 3
    وكادي

    تبي العافيه عليك بالبرمه

  • 2
    بدر

    يمدحون الكلوركس منظف للمعده والقولون ويتكون من مادة الكولريد وحبيبات الاسيد المحمص على الجمر والله عجزنا عنكم يا الخبراء كل يوم جايبين شيء جديد وبعد كم يوم ينشرون العكس يالله صرنا فئران تجارب

  • 1
    حقيقه

    يا سلااااام على الطحينه مع الكباب والمشويات والبصل المشوي .