تحذير من خطأ يرتكبه الكثيرين عند طهو “الأرز” يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري والسرطان

تحذير من خطأ يرتكبه الكثيرين عند طهو “الأرز” يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب  والسكري والسرطان

صحيفة المرصد : يعتبر طهو الأرز من الأمور التي تقوم بها سيدات المنزل غالباً. فهو نوع الطعام الأكثر شيوعاً في العالم. لكن يبدو أنه يجب من الآن وصاعداً الانتباه جيداً إلى الطريقة التي تتم بها عملية تحضيره.

وفي هذا الصدد أشارت دراسة أجريت في جامعة Queens في بلفاست في إيرلندا الشمالية إلى أن خطأ يتم ارتكابه اثناء إعداد هذا الطبق يجعله يشكل خطراً كبيراً على الصحة ، بحسب مجلة لها .

ووجد الباحثون أن اضافة كمية كافية من الماء إلى الأرز اثناء طهوه لا تكفي لإزالة مادة سامة منه. ولفتوا إلى أن جذور نبتات الأرز تمتد إلى الماء الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الحشرات وخصوصاً سم الزرنيخ.

وأشاروا إلى أن استهلاك الأرز في هذه الحالة قد يسبب مع مرور الوقت مشاكل صحية خطرة جداً لدى بعض الأشخاص ومنها أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري او بعض اشكال السرطان.

ولهذا نصحوا بنقع الحبات لمدة ليلة كاملة في 5 أضعاف كميتها من الماء. وبعد ذلك يجب غسلها قبل الطهو لأن هذا يخلصها من 80% من المواد الضارة.

التعليقات مغلقة.

36 تعليق

  • 36
    ابو مروان

    لو نقعناة يوم كامل راح يقلب هريسه

  • 35
    غير معروف

    تنقع الرز خايفة من الزرنيخ ثم تصكه مع الكشنة بكوب زيت ههههه الصحة لازم تجتمع معها جميع المضافات

  • 34
    غير معروف

    معروف من زمان لازم ينقع الرز من ٤٠ دقيقة إلى ساعة ثم يغسل مرتين بماء نظيف غير اللي انتقع فيه حتى الشهادة لله يصير الرز أطعم

  • 33
    غير معروف

    سوو حضر على الرز وخلاص

  • 32
    غير معروف

    ومنه الي يبي ينقعه ليله خلاص فوحه وخله يغلي مره او مرتين وسكب ماه وحط ماء جديد وين التحذير هذه خمسين سنه والناس تاكل الرز والله اعلم بالضرر الي جاهم

  • 31
    ،،

    قال الله تعالى((ظهر الفساد في البر والبحر بما كسبت أيدي الناس ليذيقهم بعض الذي عملوا لعلهم يرجعون))

  • 30
    نظافه الزوايا

    الاهتما بنظافه الزوايا خاص في المطابخ في المنازل في الاحواش في المحلات وتعيين فرقه خاصه بزوايا اي موقع صدقه وتحسب

  • 29
    ريماalmarsd

    عهود تقول لاتسمم بالكلام القاسي لمن تحب هههههه وبس من تحب عاد طبقتيه على نفسك😤•

  • 28
    ريماalmarsd

    💔🙏

  • 27
    ريماalmarsd

    الحين تغيرت الزراعه ويمكن هذا السبب بوجود ماده سامه رز وجاي من الغرب هذه افعال الغرب

  • 26
    ريماalmarsd

    *** حلو التذكير.. لكن بعض الرز يتكسر إذا ترك طويلا بالماء

  • 25
    ريموت

    تعليق مخالف

  • 24
    ريموت

    كذابين نأكل الرز بطريق وحده من100 سنه وما فينا الا العافيه ومن اول كا ن الرز يطونه علا ج للمرصى

  • 23
    غير معروف

    بترتفع فاتورة الماء

  • 22
    أحمد

    لو ان هذا الكلام صحيح كان انقرضوا سكان دول الخليج

  • 21
    أسيرة الندم

    أستغفرالله !أول مره أسمع أن ألأرز(لازم ندلعه كلش ألا ألأرز الله يخليه لنا ) لكن ان فيه ناس ماتغسله هذا شيء مستحيل ألتراب والأوساخ ؟؟ يبان طعمها فيه يع !!على ألأقل خمس مرات يغسل !! والا أبشر بالطواعين

  • 20
    أسيرة الندم

    أقول !!!!!!!!!!!!!!!!! صباح الليل !!!!!

  • 19
    ابو حسين.

    الي نقعناة من اليل لى الظهر طلع سليق

  • 18
    عهودي💚

    السم هو الكلام الذي يجرح ويقطع نياط القلب ويسمم البدن . أما مسألة أن في الأرز سم فذلك أمر مضحك ! الأولين يقولون المااا يغسل السم .. وهم صادقين دائمًا أثق بكلامهم . لاتسمم من تحب بالكلام المؤذي القاسي

  • 17
    ابو حسين.

    سنين عمرنا ونحن ناكلة بدون غسل أو نغسلة ونتركه من515دقيقة والحمد لله ماحصل شي

  • 16
    توضيح

    ان شاء الله تكون معلومه غير صحيحة
    لأن الصحة والغذاء والدواء اذا الزموا المطاعم بنقع الرز بخمسة اضعافه من الماء
    بعدها لا يتكلم احد في وزارة المياه عن ترشيد استهلاك المياه

  • 15
    معروف

    وانا اقول ليش منتشر عندنا السرطان والسكري

  • 14
    مصحصح

    الزرنيخ بري من تحليل أيرلندا
    وكل ما قيل ليس بصحيح
    لا يوجد زرنيخ في التربة الطينية

    السعرات الحرارية اذا ما تنزل تسبب امراض
    الأرز يرفع السكر عند الصاحي الي٤٠٠
    فكيف المريض في الوجيه لانه نشوي

  • 13
    الله يرحمك يا جدو 2

    بس با أخي جدي ما كان يحب الأرز . ممممممممممممممممممم

  • 12
    الله يرحمك يا جدو

    وانا كل يوم اسأل نفسي ليش جدي مات . معناها من الأرز .مممممممممممممم

  • 11
    لوله

    بليلة حب من الليل انقعه ومره يقول كثر غسل الرز تروح فوايده ولو نقع من الليل صار عجين اقول ثلاث غسلات وملعقة سمنه على الوجه ويارزك نثري يم يم

  • 10
    مايباخ

    فيه نوعيه من الارز موجود في السوق من ضمن شروط طبخه عدم نقعه في الماء انما غسله فقط ، ايش نسوي ، ناكل بعليصه؟؟

  • 9
    غير معروف

    بيض الله وجهها سوت عشانا ***** بغته رز وصار مرقوقه

  • 8
    أرسطو

    2
    أبو فراس
    أغسطس 21, 2019 | 3:42 م

    ولهذا نصحوا بنقع الحبات لمدة ليلة كاملة …/ غريبه !!؟؟ أول مرة تعلق بدون نسخ و لصق ، هل عالجت و طبت ؟

  • 7
    hima

    كانوعندنا الامهات والجدات يعملو كدا,بس حقون الايام دي العجله والكسل ضاربهم,وبيعتمدو على الادويه والدكاتره.

  • 6
    محمد العبدالله

    قول بسم الله وكلو ماعليك الا العافيه

  • 5
    ابو الابل

    يغلى الرز مره واحده ويصفى ويعاد طبخه هذا ما اتفق عليه اهل العلم من اخصائيي تغذية اما ما ورد في الخبر اعتقد يقصدون نقع الفول.

  • 4
    غير معروف

    أمهاتنا وجداتنا غفر لهم أول الواحدة تغرف من الكيس وتصبه على المرق لا غسيلي ولا غسيلك ولا شافوا إلا العافية

  • 3
    طبشوره

    حنا من الكيس علي طول للطبخ وبعدها للمائده نسويها من عشرات السنين ومافينا الا العافيه
    كل يوم طالعين بحاجه جديده.
    بكره يقولون الهواء الي تتنفسه طريقتكم خطاء في الشهيق والزفير يسبب الجلطه

  • premium medal
    2
    أبو فراس

    ولهذا نصحوا بنقع الحبات لمدة ليلة كاملة في 5 أضعاف كميتها من الماء. وبعد ذلك يجب غسلها قبل الطهو لأن هذا يخلصها من 80% من المواد الضارة. // 👉 الرز اللي في البيت مقدور عليه لكن الرز الذي في المطعم غير مقدور عليه ؟؟؟

  • 1
    سعد

    وهو يبغي له تعلم طبخ الرز الناس تدق منه مافيه غير كروشها طلعت يارب لك الحمد والشكر علئ النعمه