بالفيديو.. "الشهري" يكشف أقوى المصادر الطبيعية للحديد.. وأطعمه ومشروبات تمنع امتصاصه في الجسم

صحيفة المرصد: كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن أقوى الأطعمة التي تعد مصادر طبيعية للحديد في الجسم.

وقال خلال مقطع فيديو نشره عبر حسابه على منصة إكس: " المصادر الطبيعية للحديد تنقسم إلى حيوانية ونباتية، والحيوانية أفضل لأنها تجعل امتصاص الحديد في الجسم أسرع مثل الكبدة واللحم الأحمر والديك الرومي والأسماك". 

وتابع: "النباتية جيدة ولكنها أقل من الحيوانية في سرعة الامتصاص مثل السبانخ والشمندر وبذور اليقطين، والزيتون الأسود والزبيب الأسود وحبة البركة والطماطم والتوت". 

وأشار إلى أن الحصول على فيتامين سي يساعد على امتصاص الحديد واختزانه. مضيفا أن الكالسيوم ومادة في الشاي والقهوة يمنعون الجهاز الهضمي من امتصاص الحديد ولذلك من يريد رفع الحديد ويتناول أي من مصادره لا يشرب شاي أو قهوة أو حليب أو قشطة أو لبنة لا قبله أو بعده على الأقل بساعة أو ساعتين.