أخصائي تغذية يحذر: براعم البطاطس قد تسبب التسمم.. واللون الأخضر مؤشر خطر
صحيفة المرصد: حذر أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد، من خطورة براعم البطاطس.
قوام متماسك
وقال السعيد في تغريدة عبر حسابه بمنصة إكس: إذا كان قوام البطاطس متماسك أي أنه ليسَ طريًا تخلص من البراعم وتناول البطاطس.
قوام طري
وأضاف: أما إذا كان القوام طريًا فتخلص من البطاطس بكاملها، مشيرا إلى أن اللون الأخضر في البطاطس يدل على وجود مركب السولانين وهو مركب سام.
مركب سام
وتابع السعيد، قائلاً: يتركز هذا المركب السام بالغالب على القشرة والبراعم.
التعليقات (19)
التعليقات مغلقة