باحث في علم المسرطنات يكشف خطورة "الطبخ بالقصدير" على الصحة

صحيفة المرصد : حذر الدكتور فهد الخضيري الباحث المتخصص في علم المسرطنات من خطورة استخدام القصدير في عملية الطبخ حيث يتعارض مع هضم الكالسيوم، والفوسفور وقد يؤدي إلى ترقّق العظام في الجسم.
وأضاف الخضيري، في تغريدة عبر حسابه في “تويتر”: “القصدير مخصص للتغليف والتغطية فقط، احذر من الطبخ بالقصدير ووضع الأكل مباشرة داخل القصدير فيصير الطعام ملامس للقصدير فتنتقل جزئيات من القصدير للأكل أثناء الطبخ ويصبح ضار صحياً”.
وتابع أن معادن الألمنيوم الثقيلة قد تنتقل للجسم وتسبب مشاكل صحية كثيرة كالأمراض الكثيرة المرتبطة بالمعادن الثقيلة.