خبيرة تغذية تكشف وصفة البنجر لعلاج فقر الدم.. وتوضح فوائده الصحية

صحيفة المرصد : كشفت خبيرة التغذية الدكتورة سهام سوقية، عن وصفة البنجر لزيادة معدل الهيموجلوبين في الدم لمن يعاني من الأنيميا وفقر الدم وفوائده الصحية .
أما عن الوصفة فيتم إحضار: ٣ حبات شمندر، و٢ فص ثوم مطحون، و٢ ملعقة لبن، وملعقة طحينية، وعصير ليمونة، ورشة ملح.
وبعد ذلك يتم تقشير الشمندر بعد سلقه لمدة ٤٥ دقيقة، ووضعه في الخلاط الكهربائي ويضاف الطحينية واللبن والليمون والثوم والملح،، ويخفق.. ثم يضاف الشمندر ويخلط حتى يصبح ناعم القوام.
وفوائد البنجر الصحية في أنه مفيد جدًا في علاج الأنيميا (فقر الدم)، وغني بفيتامين A و B2، وغني بالبوتاسيوم و المغنيسيوم، ويحتوي على الكولاجين المفيد للبشرة.