طبيبة تكشف متى تكون البطاطس خطرا على الصحة

صحيفة المرصد: أكدت الدكتورة نورية مونفوليدا، خبيرة التغذية الإسبانية، أنه يجب تناول البطاطا بحذر لأنها قد تسبب آلاما حادة في المعدة، بسبب مادة السولانين العضوية السامة. وأوضحت مونفوليدا أن "أفضل طريقة للوقاية من هذه المشكلات الصحية، هي عدم تناول البطاطا القديمة أوالخضراء أو التي بدأت تنبت ". وأضافت مونفوليدا أنه "يمنع تناول البطاطا مع قشرتها، ولا ينصح باستخدام الماء الذي سلقت فيه لتحضير الطعام. لافتة إلى أنه يجب الامتناع عن تناول البطاطا إذا كان مذاقها مرا.