دراسة طبية جديدة: تناول اللحوم المشوية “الباربيكيو” يسبب الإصابة بالسرطان

دراسة طبية جديدة: تناول اللحوم المشوية “الباربيكيو” يسبب الإصابة بالسرطان

صحيفة المرصد: وفقا للدراسة المنشورة في الدورية الطبية “Circulation”، وجد الباحثون أن تناول اللحوم المشوية”الباربيكيو” بشكل منتظم يزيد من ارتفاع ضغط الدم فوق القدر المرتبط عادة باستهلاك اللحوم.

ارتفاع ضغط الدم

وتضاف هذه النتيجة إلى جانب الآثار الأخرى لتناول اللحوم على ارتفاع ضغط الدم، والتي وضعت في الاعتبار في إطار الدراسة، التي أجراها باحثون في قسم التغذية في كلية هارفارد للطب العام في بوسطن بولاية ماساتشوستس.

لهب المكشوف

وجد الباحثون أن ضغط الدم لدى المشاركين في الدراسة زاد بسبب المركبات التي نتجت عند طهي اللحم على حرارة عالية أو على لهب المكشوف.

الإصابة بالسرطان

وإن هذه المركبات هي الأمينات العطرية غير المتجانسة، أو الأمينات غير المتجانسة (HAA). سبق أن تم ربط تلك المركبات والتسبب في الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطانات المعدة والمريء والرئة والبروستاتا، القولون والمستقيم ، البنكرياس فضلا عن زيادة كبيرة في خطر الموت من سرطان الثدي، ولكن آثارها على ارتفاع ضغط الدم كانت في السابق مجرد تخمينات، بحسب “العربية نت”.

ضحايا المشاوي

23% رجال و31% نساء ضحايا المشاوي
إلا أن دراسة أخرى نُشرت في الدورية العلمية الصادرة عن المعهد الوطني الأميركي للسرطان، وجدت أن تناول كمية كبيرة من اللحم المشوي يزيد من خطر الوفاة بسبب المرض بنسبة 23٪، فيما يعد نسبة خطيرة للوفاة من أي مرض نتيجة لسبب واحد، وهو في هذه الحالة: تناول كميات مفرطة من اللحوم المشوية.

خطر الوفاة

وبالنسبة للنساء اللواتي خضعن للتشخيص بالسرطان، يزيد خطر الوفاة من أي سبب إلى 31% إذا استمررن في تناول الكثير من اللحوم المشوية.

التعليقات مغلقة.

13 تعليق

  • 13
    ابو سعيد

    والله كلامك صحيح يا اخ محمد الشهري لاكن الا عنده رصيده مئات الالوف والملايين مافي شئ يشغله من هموم وديون اصله مايدري هو الراتب بالهجري ولا الميلادي ونحن نعد الايام والساعات علشان ننتظر نزول الراتب

  • 12
    خالد سعيد

    الاطعمة المشوية والمقلية بالزيوت له اضررها علي حسب درسات طبية عالمية وانا اعاني من مرض الضغط والسكري والقلب نصحوني الاطباء بوجبات الغذائية مثل اكل المستشفيات كل شئ مسلوق وصحي وخالي من الدهون

  • 11
    خالد سعيد

    تناول اللحوم المشوية “الباربيكيو بشكل منتظم يزيد من ارتفاع ضغط الدم حتي انني قرأت في الماضي ان اللحم المضبي علي الحجر ايضا له اضرره ويسبب امراض كثيرة لاحصر لها

  • 10
    ددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددد

    كل شي يجيب السرطان ماخلو شي مايجيب السرطان مدري هي حرب نفسيه

  • 9
    فزاع او هزاع

    الدراسة قديمة وفِي المجمل احتراق الشحوم في المشاوي يؤدي الى مشاكل صحية

  • 8
    محمد الشهري ☑️

    ما يجيب الأمراض غير الهم والغم والتفكير والجوع والحاجة اما النعمة والبسطة والفله والنغنغه والسفريات فاهذا العافيه بحد ذاتها وفي الأخير ويعلم الله ثم يعلم الآخرين ان كل شيء مكتوب من الله وسلام

  • 7
    سسسس

    تعليق مخالف

  • 6
    غير معروف

    خير

  • 5
    مدردح

    هو باقي شي مايجيب السرطان . المشكله يخلونك تهمك منه سنين وعيالك يكبرون عليه تم يقلك يجيب صرطان من بدري لاتدخلون شي الين تفحصو وتمحصه مو من بعد ما نلغ منه الين ننتفخ بعدها يجي التحذير

  • 4
    8اوراوا

    خالي جاه سرطان القولون استاصلوه له وحطو له كيس يتبرز فيه اللحم خطير جدا

  • 3
    غير معروف

    ويش وضع المندي 😉

  • 2
    اذكروا الله / صلوا على الرسول صل الله عليه وسلم -

    سبحان الله وبحمده-

  • 1
    سني يحب شيعة

    بيض الله وجيهكم على هذي الدراسة