الرئيسية / علماء يحذّرون .. طهي الأرز بالطريقة الشائعة يسبب السرطان.. وهذه هي الوصفة الآمنة!

علماء يحذّرون .. طهي الأرز بالطريقة الشائعة يسبب السرطان.. وهذه هي الوصفة الآمنة!

علماء يحذّرون .. طهي الأرز بالطريقة الشائعة يسبب السرطان.. وهذه هي الوصفة الآمنة!

 تابع صحيفة” المرصد” عبر تطبيق شامل الإخباري

https://shamel.org/panner

صحيفة المرصد: حذّر علماء من أن طهي الأرز بالطريقة الشائعة التي تعتمد على غلي الأرز حتى يتبخر ماء الغمر مشيرين إلى أنها طريقة خاطئة وتعرض حياة الملايين للخطر.
وبحسب موقع “إندبندنت ” قال الباحثون أن غلي الأرز حتى تتبخر المياه غير كاف للتخلص من آثار الزرنيخ السام الذي يلوث الحبوب نتيجة تعرّضها للمخلفات الصناعية والمبيدات الحشرية أثناء نمو النبات . لافتين إلى أن ذلك يؤدي لزيادة معدل الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
ووفقا لـ ” الموقع ” اختبر أندي مهارغ، أستاذ العلوم البيولوجية في جامعة كوينز في بلفاست بإيرلندا، ثلاث طرق طهي، لدراسة تغير مستويات الزرنيخ، وتوصل إلى أن الطريقة الآمنة للطبخ تتطلب غمره طيلة الليل بالماء ثم غسله حتى تصبح المياه صافية، وغليه بعد ذلك في إناء يحوي 5 أضعاف حجمه من الماء، وأوضح أن هذه العملية كفيلة بالتخلص من 80% من تركيز الزرنيخ فيه.



التعليقات


ملاحظة:لايسمح بالتعليق بعد مرور48 ساعة على نشر المحتوى

20 - خالد
2018-10-19 16:15:00
بيطلع مهلبيه 5اضعاف الرز ماء
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
19 - تصحيح للبعض
2018-10-19 15:49:49
فالسابق لم يكن هناك أستخدام كثيف للمبيدات الحشرية كما هوا الأن وكان غلي الأرز بالطريقه الحاليه لا ضرر منه أما حليا فمع تقدم العلم والتعديل الوارثي على المنتجات الزراعية أفقدها المناعه الطبيعيه
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
18 - شمالي
2018-10-19 14:21:09
الا يبغالنا مكرسكوب على ان نعثر على حبة رز
لا يعجبني(1) اعجبني(1)
17 - شمالي
2018-10-19 14:18:38
الا يبيلنا نشري دربيل على شان نحصل على ربع حبة رز داخل الماء
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
16 - سعودي وافتخر
2018-10-19 14:16:24
من يوم عرفنى الرز نسويه كذا ..غلاء الارز قطمة ابو سيوف ال ٥ كيلو ب ٧٠ ريال جشع التجار والله زمااام كانت ب ٥٦ ريال حتى الرز الواحد بالقوه يشتريه
لا يعجبني(0) اعجبني(4)
15 -
2018-10-19 11:01:11
غليه بخمس اضعافه ماء فوق ماهو منقوع طول الليل كذا يطلع معجن جريش مو رز
لا يعجبني(1) اعجبني(4)
14 -
2018-10-19 10:50:57
وكل امرك علئ الله....وكله رايح...مع تحيات العم عوض
لا يعجبني(0) اعجبني(2)
13 - عزوبي
2018-10-19 07:00:14
بعلم ام العيال تغمره اسبوعين لتنخلص من الجمخير ميه بالميه
لا يعجبني(0) اعجبني(9)
12 -
2018-10-19 06:55:47
الحذر لااحد يمشي بالشارع و لااحد ينام بالمنزل ولااحد يأكل اسبوعيا اكثر من مرتين والحذر لااحد يبتسم والحذر لااحد يقرأ الصحف والحذر لااحد يذهب لعمله بل عليه البقاء بالمنزل كل هذه العوامل مسببه للسرطان
لا يعجبني(0) اعجبني(8)
11 -
2018-10-19 05:22:34
يمكن يقصدون لما بصير الرز سليق
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
10 - نوره
2018-10-19 05:21:43
ماشفنا شعوب اليابان والصين جاهم شيء وهم يفطرون ويتغدون ويتعشون على الرز 😣
لا يعجبني(0) اعجبني(7)
9 - عاشق ثرى الوطن
2018-10-19 05:21:04
لحقنا على اهلنا وكبار السن ينقع الرز قبل حروة ساعة وفعلا يطبخ بماء كثير ويصفى ثم يؤكل سواء ابيض شيلاني او بعد تعدد طريقة اضافة الادام له ولم نعرف السبب بغمره وطبخه بماء كثير الا بالسنوات الاخيرة
لا يعجبني(1) اعجبني(1)
8 - راي
2018-10-19 04:58:57
أقصد مع الغلي
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
7 - راي
2018-10-19 04:54:52
معروف طبيا وعلميا أي مواد ضارة تتبخر منها 95 في المائة مع الغبي
لا يعجبني(0) اعجبني(1)
6 - بدون اسم
2018-10-19 04:51:55
انقع الرز من بليل واطبخه في قدر فيه ٥ أضعاف موية ؟ انا لا نقعت الرز من بليل لين الصبح في موية تكسر وذاب وشو له اطبخه بعد اذا تم في الرز بعد
لا يعجبني(0) اعجبني(5)
5 - ابو احمد
2018-10-19 03:43:51
هههه يبغون يمشوها علينا .. ياولد حنا اهل الكبسه من يوم الله خلقنا ناكل الرز ولا شفنا شيئ روحو دورو غيرنا مشوها عليهم
لا يعجبني(0) اعجبني(12)
4 - ريماااريمااا
2018-10-19 03:33:10
تعليق مخالف
لا يعجبني(0) اعجبني(0)
3 -
2018-10-19 03:06:46
نغسله لين يصير الماي صافي ماله داعي لكل هاذي الوسوسه الله الحافظ سبحانه
لا يعجبني(0) اعجبني(10)
2 -
2018-10-19 02:42:04
يعني عصيده نخليه هههههههههه
لا يعجبني(0) اعجبني(9)
1 -
2018-10-19 02:41:02
خرط فاضي
لا يعجبني(2) اعجبني(10)

أضف تعليق
كاريكاتير