أسرار "المناطق الزرقاء".. عالم أمريكي يكشف النظام الغذائي للمعمرين في العالم

صحيفة المرصد: سلط العالم الأمريكي دان بوتنر، الضوء على أسرار النظام الغذائي للمعمرين في العالم، مشيرًا إلى بعض المواد الغذائية التي لا تدخل ضمن مكونات نظامهم الغذائي.

وكشف العالم في حديث لموقع Eat This, Not That ، أنه توجد على الأرض خمس "مناطق زرقاء" - وهي المناطق التي فيها أكبر عدد من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 100 عام.

وأوضح العالم أن هذه المناطق هي: سردينيا الإيطالية وأكيناوا اليابانية ومنطقة في كاليفورنيا و إيكاريا اليونانية وشبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا. وسكان جميع هذه المناطق لهم نظام غذائي متشابه، حيث جميعهم يتناولون الحبوب الكاملة والبقوليات ويتناولون النبيذ الأحمر بانتظام.

وأكد "بوتنر" أن سكان هذه المناطق تتجنب تناول أطعمة معينة مثل الوجبات السريعة، التي ترفع مستوى ضغط الدم ومستوى الكوليسترول، وتزيد من خطر السمنة واحتشاء عضلة القلب.

كما أن تناول المعجنات والأطعمة المحتوية على السكر بما فيها المياه الغازية، لا تدخل ضمن نظامهم الغذائي.

ويوصي العالم بتناول أقل من 28 غراما من السكر في اليوم. لأن زيادة كمية السكر في النظام الغذائي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة وبالتالي يقصر العمر.

كما نصح بتقليل استهلاك اللحوم وخاصة الحمراء منها، وكذلك منتجات اللحوم المصنعة النقانق والصوصج وغيرها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والمواد الحافظة. كما أن اللحوم الحمراء تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 9 بالمئة واللحوم المعالجة بنسبة 18 بالمئة.