متوفرة في كل منزل .. "الخضيري" يكشف عن أطعمة مضادة للسرطان

صحيفة المرصد: كشف المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، عن أطعمة مضادة للسرطان.

وقال الخضيري، في تغريدة عبر حسابه على موقع "تويتر":"المضادات للسرطان في الغذاء، الليكوباين في الطماطم، والسلينيوم في البصل والثوم، وفيتامين ج بالفاكهة الحمضية، وبعض مضادات الأكسدة بالشاي الأخضر والنعناع والحبق".

وأشار:"المسرطنات منها التدخين، وسوء تصنيع وتحضير الغذاء، الحرق فينتج هيدروكربونات وزيادة القلي وإسوداد الشواء قد ينتج إكريليمايد مسرطن".