شاهد: شيف سوري يكشف عن أفضل تتبيلة لعمل الشيش طاووق على الصاج

صحيفة المرصد: وثق شيف سوري، وصانع محتوى، عبر تطبيق "تيك توك"، مقطع فيديو، لكيفية تحضير الشيش طاووق بأفضل تتبيلة، على الصاج.

وأوضح الشيف مكونات الوصفة والتي هي عبارة عن، 2 كيلو من صدور الدجاج، يُبهر بالملح، وربع كأس شاي من الخل، رشة زيت نباتي، ملعقة كبيرة ثوم بودر، نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون، نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة، نصف ملعقة كبيرة قرفة، نصف ملعقة كبيرة كركم، نصف ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم، نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم، ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة، ٢ملعقة كبيرة من الزبادي.

وأما عن طريقة التحضير، قال الشيف، إن الدجاج يقطع إلى مكعبات متساوية، ويوضع في أعواد من الشيش، مع قطع من الفلفل الألوان، وقطع الدهن.

وأشار إلى وضع ملعقة كبيرة من السمنة على صاج، ثم ترص أعواد الشيش، وتستغرق مدة النضج لكل ناحية 5 دقائق، بحيث يقلب الشيش طاووق حتى تمام النضج.