لمرضى السكر المرتفع.. تعرف على الأطعمة المناسبة للتحكم في نسبة الغلوكوز في الدم

تُعد بعض الفواكه من الأكل المناسب لمرضى السكر المرتفع، حيث إنها تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل: البيوفلافونويد (Bioflavonoids) بنوعيه الآتيين: النارينغين (Naringin)، والهيسبيريدين (Hesperidin). كما تحتوي أيضًا على حمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمنغنيز ومن أبرز هذه الفواكه: الفواكه الحمضية. التوت. الفراولة. التوت الأزرق.

3. الدهون الصحية

تُساعد الدهون الصحية والطبيعية على التحكم في مرض السكري، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن بعض الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تحتوي على الألياف القابلة للهضم بسهولة، ومن أبرز المصادر: زيت الزيتون البكر. زيت الأفوكادو. المكسرات البرازيلية. الكاجو. البندق. البيض. ومع ذلك يفضل عدم الإفراط في تناولهم لاحتوائهم على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية

4. الأسماك الدهنية

توفر الأسماك الدهنية حماية من المضاعفات التي قد تحدث لمرضى السكري المرتفع لاحتوائها على أحماض أوميغا 3، وحمض الإيكوسابنتاينويك (Eicosapentaenoic acid)، وحمض الدوكوساهيكسانويك (Docosahexaenoic acid)، كما تُساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الوزن بسهولة، وتشمل الأسماك الدهنية: سمك السالمون. السردين. التونة. السمك المملح.

5. البروتين

من الأطعمة التي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع هي البروتينات، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتينات: الديك الرومي. الفاصوليا. التوفو. الجبن.

6. الحبوب الكاملة

تعد الحبوب الكاملة غنية بالفيتامينات، والألياف المفيدة والتي تساعد في إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم، ومن أبرز الحبوب الكاملة: الأرز البني. خبز القمح. الكينوا. الشعير. البرغل.

7. منتجات الألبان ت

منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم خيارًا رائعًا لمرضى السكري، حيث إنها تساعد في التحكم في نسبة السكر، ومن أبرز المنتجات: حليب اللوز غير المحلى. حليب الصويا غير المحلى. الجبن قليل الدسم. كريمة الحليب.

8. البذور

ومن الأكل المناسب لمرضى السكر المرتفع البذور، حيث إنها تتحكم في نسبة السكر في الدم؛ لأنها مليئة بالألياف وتحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات القابلة للهضم. ومن أبرز البذور: بذور الشيا، وبذور الكتان.