شاهد.. روايات عن دقة الأوّلين في تمييز طعم القهوة.. وقصة حبة الشعير التي أفسدت الفنجال

صحيفة المرصد: روى خبير القهوة إبراهيم بن رديني الشلاقي، قصة عن دقة الأوّلين  في تمييز طعم القهوة. 

فقال عبر بودكاست "فلان" : الأولين إذا انصب لهم الفنجان، قبل ما يشرب الفنجال ينظر له، ليرى لون القهوة، هي فيها بقايا أم لا توجد لها بقايا، اللي هو الحثل.

وتابع "قبل لا يشرب تلقاه يشم القهوة وياخد نفس، وبشرب الفنجان الأول فيتذوقه".

وسرد "الشلاقي" قصة قائل "في قصر برزان في هذاك الوقت عاد على وقت الإمام محمد المهاد أو على وقت الطلال، يقال يوم صبوا له الفنجال، شرب من الفنجال، أحس أن القهوة بها شيء، فكب الفنجان وما شربه، فشافه الإمام، قاله: ليش يا علوش كبيت الفنجال؟.

وتابع "الشلاقي" : فرد عليه قائلا القهوة ما هي طاهرة، فأمروا بكب الدلة، فوجدوا بها حبة شعير، ويقال أنهم وجدوا نملة، ما الذي خلاه يميز هذا الطعم.