"‏الخضيري" يكشف عن أضرار الملح على القلب والشرايين والكلى.. والنسبة المسموح بها يوميا

صحيفة المرصد: كشف أستاذ المسرطنات فهد الخضيري، أضرار الملح والنسبة المسموح بها يوميا.

وقال الخضيري عبر حسابه على منصة إكس: ‏‏زيادة الأملاح في أغذيتنا تدق ناقوس الخطر بسبب أضرار زيادة الملح على القلب والشرايين والكلى.

وأضاف: يجب أن لا يتجاوز الملح 5 جرام باليوم للجميع، وتجنّب الملح المخفي في المكسرات المملّحة والبهارات يضخّون الملح لزيادة وزن المنتج.

وأوضح أن الأجبان المملحة؛ أنقعها بالماء عدة ساعات ( تقطعها مربعات صغيرة ثم تنقعها بالماء الصافي عدة ساعات وتزيل الماء وممكن تكرر ذلك مرتين إلى أن يزول الملح منها بالتنقيع لأنه ينتقل من الجبن إلى الماء.