logo
logo logo
عاجل:

    بالفيديو: شيف تكشف طريقة تحضير أكلة عسيرية من السمسم عمرها 80 عامًا

    بالفيديو: شيف تكشف طريقة تحضير أكلة عسيرية من السمسم  عمرها 80 عامًا
    صحيفة المرصد: روت الشيف ليلى عسيري قصة توارث عائلتها لطهي الأكلات الشعبية في منطقة عسير على مدار أكثر من 80 عامًا.
     وقالت خلال ظهورها على قناة "العربية": "لقد ورثت هذا الفن عن أمي وجدتي، وكنت أراقبهن وهن يبدعن في الطهي، مما جعلني أتعلم وأتقن الأكلات الشعبية".

    وأشارت إلى طريقة إعداد إحدى الوصفات  الجنوبية العسيرية، حيث يتم تحميص السمسم على النار ثم إضافته مع زيت السمسم البلدي، ثم ضرب المكونات في الخلاط قبل دمجها مع التمر وتقديمها مع خبز التنور والخمير، وهو طبق يعود لأجدادهم منذ 80 عامًا.

    وأوضحت الشيف ليلى أن هذه الأطباق تُقدم في المناسبات لتبرز الهوية التراثية، حيث تُضاف مع خبز الخمير ويُستمتع بها مع الضيوف.



    التعليقات (14)

    14

    31 أكتوبر 2024 09:27

    ربي يحفظها ويرعاها من كل مكروه بنت في قمة لادب والاحترام ومن قل أدبه عليها يحاسبه الله في منطقه هناك موروث جميل يجب المحافظه عليه

    30 أكتوبر 2024 23:31

    كلام فارغ . أهلكك الله عاجلا ياعديمة الحياء والأدب

    30 أكتوبر 2024 21:12

    تعليق مخالف

    30 أكتوبر 2024 19:19

    عايله صناع ومن راح ياكل من يدينك ياربي لك الحمد بس الذبان معبيه الطاسه

    30 أكتوبر 2024 18:28

    ماشاء الله تعالى سوي دورات لجيل المربى 😁

    30 أكتوبر 2024 16:43

    والله مشكلة 80 عامًا وهي تطبخ فيها

    30 أكتوبر 2024 15:00

    بالعافيه الجنوب اكلهم لذيذ جدا

    30 أكتوبر 2024 14:58

    الخمير جيزاني على ما اعتقد لاكن بالعافيه عليكم

    30 أكتوبر 2024 14:56

    قبل 80 سنه كان عندكم خلاط

    30 أكتوبر 2024 13:25

    تعليق مخالف

    30 أكتوبر 2024 13:24

    بالعافيه، أكله لذيذه ، وان شاء الله اذا رحنا لأبها في الصيف نأكلها


    والله لو تعطنى ببلاش ما ينزل بطنى مافى افضل وامن من طبخ البيت طبخ اهلى فقط الاكل من ايادى الناس مرض وغير صحى

    30 أكتوبر 2024 12:59

    الله يوفقها وكل مواطنه ومواطن ويمسكو كل الاعمال فلوطن,كم اتمنى كل المطاعم وخدمة الطعام مواطنات ومواطنين وفلبينين,ونتخارج من قرف بنقل بكستن افغن.

    30 أكتوبر 2024 12:56

    تعليق مخالف

    التعليقات مغلقة