"الشنة والمجلاد".. بالفيديو: عضو جمعية المحافظة على التراث يكشف كيف كان يتم حفظ التمور قديمًا قبل الكهرباء
صحيفة المرصد: كشف عضو الجمعية السعودية للمحافظة على التراث، حامد شويكان، عن الطريقة القديمة لحفظ التمور في محافظة العلا قبل وجود الكهرباء، باستخدام الشنة و المجلاد.
وأوضح شويكان، خلال فاعلية "الشنة والمجلاد" عبر قناة "العربية"، أن الشنة هي وعاء مصنوع من جلد حيواني يتم تنظيفه ودبغه، بينما المجلاد هو منتج مصنوع من خوص النخيل وتقوم به ربات البيوت، وهو يُعد منتجًا فاخرًا يُستخدم لحفظ التمور.
وأضاف أن هذه الطريقة كانت من الوسائل الفعالة التي ساعدت في حفظ التمور لفترات طويلة تصل إلى أكثر من 5 سنوات دون أن يتغير طعمها، وهو ما كان له دور مهم في نجاة العرب في سنوات القحط والجفاف التي مرت بها الجزيرة العربية.
وأشار شويكان إلى أن أهل العلا كانوا قد برعوا في هذه الوسائل التقليدية للحفاظ على التمور.
التعليقات (1)
التعليقات مغلقة