من بينها درجة الحموضة.. بالفيديو: طبيب كويتي يكشف عن أهم 5 نقاط عند شراء زيت الزيتون لاختيار الأفضل
صحيفة المرصد: كشف استشاري طب العائلة الكويتي، الدكتور أحمد عبدالملك، في فيديو له عن خمس خطوات يجب التأكد منها عند شراء زيت الزيتون.
وقال الدكتور أحمد: أول شيء يجب البحث عنه هو زيت بكر ممتاز، لأنه يكون الأقل تصنيعًا والأكثر احتواءً على الفوائد.
وتابع : ثانيًا، تأكد من أن الزيت تم استخراجه عن طريق العصرة الأولى على البارد، وهذا يعني أنه تم عصر الزيتون بدون استخدام أي مواد كيميائية.
وأضاف : النقطة الثالثة هي درجة الحموضة، كلما كان الرقم أقل كان الزيت أفضل، ويجب أن يكون تحت 0.8 أو أقل.
وواصل : أما النقطة الرابعة، فعند شراء زيت الزيتون تأكد أنه في زجاجة معتمة، لأنه حساس للضوء والحرارة ويتأكسد بسرعة.
وأضاف : التحقق من تاريخ الإنتاج؛ يفضل شراء زيت الزيتون الذي لا يتجاوز عمره 6 أشهر، وتجنب شراء أي زيت مر عليه أكثر من سنة.
التعليقات (7)
التعليقات مغلقة