"أكثر من 200 مرض مرتبط بالطعام".. بالفيديو: خبير يكشف أبرز أسباب التسمم الغذائي

1 شهر 4 15345

صحيفة المرصد: كشف الدكتور مشوح المشوح، الخبير في إدارة أنظمة سلامة الغذاء، عن أبرز أسباب التسمم الغذائي، مؤكدًا أن البكتيريا الحية الموجودة في الطعام تُعد من المسببات الرئيسية عند تناولها بكميات كبيرة.

وأوضح خلال ظهوره على قناة "الإخبارية" أن هناك أكثر من 200 مرض يمكن أن تنتقل عن طريق الغذاء أو من خلال ملامسته، في حال عدم الالتزام بمعايير السلامة الغذائية.

وأضاف الدكتور المشوح أن من أبرز هذه الأمراض: السالمونيلا، والتي غالبًا ما ترتبط بتناول الدواجن واللحوم والشاورما، والإيكولاي، المرتبطة غالبًا باللحم المفروم والهمبرجر، نظرًا لكونها تأتي من أمعاء الحيوانات.