logo
logo logo
عاجل:

    هل زيت الطهي يؤدي للإصابة بمرض السرطان؟.. دراسة تجيب

    هل زيت الطهي يؤدي للإصابة بمرض السرطان؟.. دراسة تجيب

    صحيفة المرصد: كشفت دراسة حديثة عن وجود علاقة محتملة بين حمض اللينوليك، وهو أحد الأحماض الدهنية الشائعة في زيوت الطهي مثل زيت الذرة وعباد الشمس، وبين تطور سرطان الثدي الثلاثي السلبية.


    ووفقا للدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة "وايل كورنيل" للطب بنيويورك فإن حمض اللينوليك وهو من أحماض أوميغا-6، يرتبط ببروتين يسمى FABP5، والذي يوجد بنسبة عالية في الخلايا السرطانية.


    وهذا الارتباط ينشط مسارا خلويا يسمى علميا mTORC1، وهو مسؤول عن تنظيم نمو الخلايا، مما يساهم في تسريع نمو الأورام. 


    وقال المشرف الرئيسي على البحث جون بلينيس: "هذا الاكتشاف يساهم في توضيح العلاقة بين الدهون الغذائية والسرطان، وقد يساعد مستقبلا في توجيه توصيات غذائية شخصية لبعض المرضى".


    وتوصي جهات علمية مثل "الصندوق العالمي لأبحاث السرطان" بالاعتدال في استخدام الزيوت النباتية، مؤكدة أن السمنة العامة، وليس نوع الدهون فقط، هي العامل الغذائي الرئيسي المرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

    التعليقات (10)

    10

    21 أبريل 2025 17:13

    يفتح مطعم يسجل لحم 🐪 حاشي وفي الحقيقة يشتري لحم بقر 🐄 مثلج ١٠كج ب50×30 وجبة1500 ريال تطبخة بسنام الجمل يصير الطعم حاشي وتبيع النفر ب50 ريال 😍😍

    20 أبريل 2025 15:43

    يمكن وغصب عنهم بسبب تحريمها يكرهون الشحوم او عندهم خوف منها .

    20 أبريل 2025 15:38

    الله سبحانه حرم على اليهود شحوم البقر والغنم. الآية (..حرمنا عليهم شحومها..) ابحث عن شرحها كاملا.

    20 أبريل 2025 15:24

    ايضا الشحم طبيعي🐑استخدمه ليعطي طعم لذيذ بس شوي مو كثير وأحيانا مو داىم

    20 أبريل 2025 15:17

    بعضهم حتى وهو يقلي البصل يحط كثير من الزيت الضار دام مصمم تستخدمه قلل الكمية

    20 أبريل 2025 15:15

    هذه الزيوت الضارة لو تصبها بالمجلى انسد فوشلون بشرايين الإنسان 💔|| . استخدموا زيت الزيتون

    20 أبريل 2025 15:13

    على ضرره والتحذير منه ولازال بعض الناس ويمكن الأغلبية يستخدمونه!!

    20 أبريل 2025 14:16

    من المفهوم ان الزيوت النباتية صناعية غيرصحية وعلى المدى البعيد تسبب السرطان اين هيئة الدواء والغذاء والجهات الاخرى المعنية عن ذلك وماهودورها. لسلامتة

    20 أبريل 2025 14:11

    احمس بلية خروف ، اشتري ذبيحه ، ولية الخروف نقطعها مكعبات وتوضع في الفريزر ، ويتم اخراج الكمية المناسبة يوم الطبخ ، القلي مشطوب من حياتي وكذلك المطاعم

    20 أبريل 2025 13:59

    عمل سندوشتات الخضار بدون خبز ..وايضا استعمال القلايه الهوائيه ..عملت فارق كبير صحيا لدي وللاسره ولله الحمد .

    التعليقات مغلقة