بالفيديو.. استشاري تغذية يكشف الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي.. وأيهما أفضل
صحيفة المرصد: كشف أستاذ واستشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان عن الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي، وأيهما أفضل.
وقال خلال مقطع فيديو: "اليونان قديما كانوا يضعون الزبادي العادي في كيس قماشي، ويضغطون للتخلص من سائل الحليب".
وأضاف: "حاليا يستخدمون طريقة الطرد المركزي للتخلص من هذا السائل، وقد يضيفون حليب مكثف لزيادة القوام".
وتابع أن الزبادي اليوناني أكثر في نسبة البروتين والدهون والسعرات وأقل من الزبادي العادي في نسبة الكالسيوم والكربوهيدرات.
وأشار إلى أن نسبة البكتيريا النافعة في الزبادي اليوناني والعادي نفس النسبة ولا يوجد فروقات كبيرة.
واختتم حديثه بأنه يظل اختيار الزبادي اليوناني خيار شخصي حسب الرغبة.
التعليقات (33)
التعليقات مغلقة