بالفيديو.. شيف سوري يكشف طريقة تحضير حلى الكليجة بحشوة دبس التمر
صحيفة المرصد: استعرض شيف سوري في مقطع فيديو طريقة تحضير حلى الكليجة بحشوة دبس التمر الذي أعدّه منزليًا.
وأوضح الشيف أن تحضير دبس التمر يتم بغلي التمر في الماء، ثم تصفيته، ووضع ماء التمر الناتج على نار هادئة حتى يكون قوامه ثقيل ويصبح جاهزًا للاستخدام.
أما عجينة الكليجة، فحضّرها من مزيج الطحين والسمن الحلواني، وأضاف إليها الحليب البودرة والسكر، مع رشة من الزنجبيل والهيل الناعم لتعزيز النكهة.
واختتم الشيف حديثه بالتأكيد على أهمية تقطيع العجينة بعد تجهيزها، ثم حشوها بدبس التمر وتشكيلها حسب الرغبة قبل وضعها في الفرن للتسوية.
التعليقات (18)
التعليقات مغلقة