بالفيديو: «مختص» يجري تجربة فحص سكر الدم بعد تناول الكرواسون

صحيفة المرصد: كشف مختص، عن تأثير تناول "الكرواسون"، على سكر الدم مجريًا تجربة عملية على ذلك.

وقال خلال مقطع فيديو، إن الكرواسون يتكون من طحين وزبدة وحليب وسكر وخميرة، ويتم حشوه بعدة أشياء مثل الجبن.

وتناول المختص قطعة كرواسون محشو بالجبن، وبعدها بثلاث ساعات أوضح أنه أصبح لديه ارتفاع في سكر الدم خلال أول 20 دقيقة وبعد 40 دقيقة حدث ارتفاع آخر.

وأشار إلى أنه بعد ذلك نزل سكر دمه حتى رجع إلى المعدل الطبيعي، لكن حدث ارتفاع ثالث بعد مرور ساعتين من استقراره.

الارتفاع المزدوج 

وأوضح أن هذه الظاهرة تسمى الارتفاع المزدوج أو المتعدد وتحدث عند تناول مصدر كربوهيدرات سريعة الامتصاص مع مصدر دهون عالي مثل الزبدة والجبنة.

تخفيف الضغط على البنكرياس 

وتابع أنه من مميزات هذه الظاهرة هو أنها يمكن أن تخفف الضغط على البنكرياس، فبدلا من حدوث ارتفاع قوي لمرة واحدة يتطلب إفراز أنسولين، يحدث ارتفاع سكر الدم على مرتين. 

واختتم حديثه بأنه من سلبيات هذه الظاهرة هو أنها قد تكون مضللة لمرضى السكر ويمكن أن يرتفع بشكل أكبر لديهم.