الكشف عن الفرق بين «التفاح الأحمر والأخضر» وفوائد كلٍ منهما

صحيفة المرصد: كشف موقع "فيري ويل هيلث" عن الفرق بين التفاح الأحمر والأخضر، مشيرًا إلى أن كلاهما متشابهان في محتواهما الغذائي، إلا أن لكل منهما بعض الخصائص الفريدة التي تميّزه عن الآخر.

الفروقات الغذائية بين الأحمر والأخضر

يحتوي التفاح الأخضر على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل قليلًا مقارنة بالأحمر، وهو ما يفسر طعمه اللاذع. 

التفاح الأحمر غني بمستويات أعلى من الأنثوسيانين، وهو مضاد أكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

فوائد قشر التفاح 

يحتوي قشر التفاح في كلا النوعين على مضادات أكسدة أكثر بكثير من اللب، وللحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية، يفضل تناول التفاح مع قشره، بغض النظر عن لونه.

ما الذي يعطي التفاح لونه؟

ينتج لون التفاح عن الصبغات النباتية التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، فالأنثوسيانين الأحمر أو الأزرق يحمي القلب والسرطان والسكري، والكاروتينات الصفراء والبرتقالية تقلل الإجهاد التأكسدي وتحمي من أمراض مزمنة.

بينما يساهم الكلوروفيل الأخضر في الوقاية من السرطان وأمراض الجلد والقلب والجهاز الهضمي والتناسلي والعضلي والكبد.