بالفيديو: العثمان يكشف عن أطعمة شائعة في السوبرماركت تسبب 18% من السرطانات

صحيفة المرصد: كشف أستاذ واستشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان، عن أطعمة تسبب السرطان، محذرًا من بعض المنتجات التي حذّر منها المركز الدولي لأبحاث السرطان ومنظمة الصحة العالمية.

اللحوم الحمراء المصنعة

وأوضح العثمان في مقطع فيديو أن من أبرز هذه الأطعمة اللحوم الحمراء المصنعة مثل النقانق، البسطرمة، المورتديلا، الناجتس، والببروني، مشيرًا إلى أن تلك المنتجات تحتوي على مادة نترات الصوديوم التي تُستخدم لحفظها والحفاظ على لونها الأحمر وإطالة مدة صلاحيتها، مبينًا أن تناولها بشكل مستمر يسبب نحو 18% من السرطانات.

المواد النشوية والكربوهيدرات

وأضاف أن بعض المواد النشوية والكربوهيدرات مثل الشيبسي والبطاطس المقلية على درجات حرارة عالية، قد تكون أيضًا من مسببات السرطان.

الأطعمة البديلة

وأكد العثمان أهمية تجنب هذه الأطعمة واستبدالها باللحوم الطازجة، مع الإكثار من تناول الخضروات والفواكه وتعديل نمط الحياة الغذائي، مشددًا على أن الخطر يكمن في الاستمرار على تناولها بشكل متكرر، أما تناولها بين حين وآخر فلا يشكل ضررًا كبيرًا.