خطأ نرتكبه في التعامل مع معجون الطماطم قد يؤدي للوفاة!
صحيفة المرصد: حذر خبراء من استخدام معجون الطماطم بعد إزالة طبقة العفن، مؤكدين أنه حتى لو كان العفن مرئيًا على السطح فقط، فقد تتعمق جذوره داخل الطعام.
الميكوتوكسينات
وقالوا إنه يمكن للعفن أن يُنتج موادا كيميائية سامة تُسمى الميكوتوكسينات، التي تسبب المرض، بل وحتى الوفاة، حسب الكمية المُستهلكة، ومدة التعرض، وعمر الفرد وحالته الصحية.
أعراض التسمم
وتشمل أعراض التسمم المعوي الحاد القيء والإسهال، بالإضافة إلى أمراض الكبد الحادة. كما أن مستويات الميكوتوكسينات على المدى الطويل قد تضعف جهاز المناعة.
التعليقات (7)
التعليقات مغلقة