خلال شهر واحد.. الكشف عن نظام غذائي يخفض الكوليسترول الضار ويدعم صحة القلب!

صحيفة المرصد: كشف باحثون عن أهمية نظام "بورتفوليو" الغذائي ودوره الفعال في خفض الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 35% خلال شهر واحد فقط، وهو معدل يوازي تأثير بعض أدوية الستاتينات.

دراسة حديثة

وأظهرت دراسة موسعة أجرتها جامعة هارفارد على مدى ثلاثة عقود أن الالتزام الكامل بهذا النظام الغذائي يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 14%.

نظام غذائي

يرتكز نظام "بورتفوليو" على أربع مجموعات غذائية رئيسية تتمثل في الآتي:

1- الألياف اللزجة: وهي موجودة في أطعمة مثل الشوفان، الشعير، الفاصوليا، العدس، التفاح، الحمضيات، بذور الكتان وبذور الشيا. تعمل هذه الألياف على الارتباط بالكوليسترول والأحماض الصفراوية وتقليل امتصاصها، مما يدفع الجسم للتخلص منها وبالتالي خفض مستويات LDL.

2- البروتينات النباتية: تتضمن التوفو، المكسرات والبقوليات وتسهم هذه البروتينات في تقليل إنتاج الكوليسترول داخل الكبد، كما تُعد بديلاً صحياً للبروتينات الحيوانية.

3- الدهون غير المشبعة: وتشمل زيت الزيتون البكر الممتاز، زيوت الكانولا، فول الصويا ودوار الشمس. تساعد هذه الدهون على خفض إنتاج الكوليسترول مقارنة بالدهون المشبعة.

4- الستيرولات النباتية: توجد بشكل طبيعي في المكسرات، البازلاء وزيت الكانولا، إضافة إلى وجودها في المنتجات الغذائية المدعمة كالألبان النباتية والمارغرين. تقوم هذه المركبات بمنع امتصاص الكوليسترول داخل الأمعاء.

إمكانات استثنائية

يُظهر هذا النظام الغذائي إمكانات استثنائية لتعزيز صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول بطريقة طبيعية وصحية.