بالفيديو.. «شيف» يكشف خطوات عمل الأرز البسمتي على الطريقة الإيرانية
صحيفة المرصد: وثق شيف في مقطع فيديو، خطوات عمل «الأرز البسمتي» على الطريقة الإيرانية.
وقال الشيف إنه يتم غسل الأرز أكثر من مرة أولًا حتى لا يكون به أي نشا أو شوائب ثم يتم نقعه مع الملح قبل التسوية.
نقع الأرز
وأضاف أنه بعد نقع الأرز لمدة ساعتين يتم تصفيته، ثم يتم إحضار وعاء طبخ ووضع ماء ساخن به ثم يتم إضافة ملح للماء وبعدها يتم طبخ الأرز بنسبة 80%.
طريقة التسوية
وتابع أنه ثم يتم تصفية الأرز من الماء ووضعه في إناء على النار مع إضافة الزبدة إليه، ثم يتم طبخه على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ويُقدم ساخنًا.
التعليقات (51)