بالفيديو.. خباز أحسائي يروي قصة عمله في “الخبز الأحمر” وذكرى 5 ريالات من الملك فيصل
صحيفة المرصد:روى المواطن خالد أجواد، أحد أقدم العاملين في صناعة الخبز في الأحساء، قصة ارتباطه بمهنة توارثها عبر الأجيال، إلى جانب موقف مؤثر جمعه بالملك فيصل بن عبدالعزيز.
حرفة عائلية
وأوضح أجواد أنه يعمل في المهنة منذ أكثر من 75 عامًا، مشيرًا إلى أنها حرفة عائلية ممتدة من الجد إلى الأب ثم الأبناء والأحفاد، قائلاً: “جدي خباز، وأبوي خباز، وأنا خباز، وولدي خباز”.
الخبز الحساوي
وبيّن أن مكونات الخبز الحساوي الأحمر تعتمد على طحين البر، وحبة البركة، و”الحلوة الأحسائية”، ويتم خبزه على الحطب، ما يمنحه نكهته المميزة.
وأشار إلى صعوبة المهنة قديمًا، حيث كان الخبز يتم داخل “التنور”، ويتطلب الجلوس بطريقة خاصة والعمل اليدوي المباشر داخل النار، في ظروف شاقة.
قصة 5 ريالات
كما استعاد موقفًا جمعه بالملك فيصل، حين أرسله والده وهو شاب لتوصيل الخبز، لافتًا إلى أن الملك منحه حينها 5 ريالات، والتي كانت تُعد مبلغًا كبيرًا في ذلك الوقت، مؤكدًا أنها كانت سببًا في بداية تغيّر حياته حتى تمكن لاحقًا من شراء أرض، لتظل تلك اللحظة ذكرى لا تُنسى.
التعليقات (30)