هل يمكن أن يقلل الإقلاع عن اللحوم من مخاطر الإصابة بالسرطان؟.. دراسة علمية من جامعة أكسفورد تجيب وتحسم الجدل
صحيفة المرصد: كشفت دراسة واسعة أجراها باحثون من جامعة أكسفورد لصحة السكان، وشملت أكثر من 1.8 مليون شخص عبر ثلاث قارات، أن تقليل تناول اللحوم أو اتباع نظام غذائي نباتي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
انخفاض خطر الإصابة بالسرطان
وبحسب الدراسة، انخفض خطر الإصابة بورم النقي المتعدد بنسبة 31% لدى الأشخاص الذين يتجنبون اللحوم، كما انخفض خطر سرطان الكلى بنسبة 28%، وسرطان البنكرياس بنسبة 21% مقارنة بمن يتناولون اللحوم بانتظام.
كما سجلت الدراسة انخفاضات أقل في بعض السرطانات الأخرى، بينها سرطان البروستاتا بنسبة 12% وسرطان الثدي بنسبة 9%.
الأنظمة الغذائية المعتمدة على النباتات
وأشار الباحثون إلى أن الأنظمة الغذائية المعتمدة على النباتات قد تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة على المدى الطويل، إلا أن النتائج لم تكن متشابهة في جميع أنواع السرطان.
لم تلاحظ فروقات كبيرة
وأوضحت الدراسة أنه لم تُلاحظ فروقات كبيرة في 12 نوعًا آخر من السرطان، من بينها سرطان الرئة وسرطان المعدة، فيما أظهرت بعض النتائج ارتفاع خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى النباتيين الصارمين، إضافة إلى زيادة خطر نوع من سرطان المريء لدى بعض النباتيين، وهو ما قد يرتبط بنقص بعض العناصر الغذائية الموجودة في المنتجات الحيوانية.
الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء
وينصح خبراء الصحة بالاعتدال في تناول اللحوم الحمراء، والحد من اللحوم المعالجة مثل اللحم المقدد والمعلبات، مع التركيز على الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات والبقوليات ضمن النظام الغذائي اليومي.
التعليقات (4)