ماهي العلامات التي تدل على فساد اللحم؟.. بالفيديو : مسؤولة في الهيئة العامة للغذاء تجيب
صحيفة المرصد: كشفت مدير إدارة اتصالات مخاطر الغذاء في الهيئة العامة للغذاء والدواء الدكتورة نسرين عبدالسلام، عن أبرز العلامات التي تدل على فساد اللحوم وعدم صلاحيتها للاستهلاك.
علامات فساد اللحوم
وقالت خلال مداخلة مع قناة السعودية، إن من أبرز علامات فساد اللحوم انبعاث رائحة غير طبيعية أو كريهة، بالإضافة إلى وجود ملمس لزج أو طبقة مخاطية على سطح اللحم.
تغير اللون ليس دليلاً كافياً
وأوضحت أن تغير اللون وحده لا يكفي للحكم على فساد اللحوم، إذ قد يحدث نتيجة التعرض للهواء أو بسبب التجميد، إلا أن تغير اللون المصحوب برائحة غير طبيعية أو ملمس لزج يعد مؤشراً على فساد اللحم، مشددة على ضرورة عدم استهلاكه في هذه الحالة.
الطهي لا يزيل الفساد
وأكدت أن طهي اللحوم الفاسدة لا يعيدها إلى حالة سليمة، ولا يزيل مخاطرها الصحية، ناصحة بالتخلص منها فوراً وعدم تناولها.
التعليقات (36)