بالفيديو.. أخصائي يكشف عن طريقة تحول الخبز غذاء صحي للبكتيريا النافعة في الأمعاء
صحيفة المرصد: كشف أخصائي التغذية، الدكتور محمد المهدي، عن طريقة تساعد في تقليل النشويات الموجودة بالخبز.
وقال خلال مقطع فيديو، إن وفقًا لما أثبتته الدراسات فإن وضع الخبز في الفريزر لمدة يوم كامل ثم إخراجه في اليوم الثاني وتسخينه، يكون أقل ضررًا للجسم وبه فائدة أكبر.
التركيبة الكيميائية للنشويات
وأضاف أن تجميد الخبز سيغير التركيبة الكيميائية للنشويات الموجودة به وسيجعلها غير قابلة للامتصاص من الأمعاء.
تقليل النشويات
وتابع أن ذلك يساعد على تقليل النشويات الموجودة بالخبز وستكون غذاء صحي للبكتيريا النافعة في الأمعاء.
التعليقات (27)