القحطاني يكشف فوائد الكشمش للقلب والمناعة والجهاز الهضمي.. ويوضح حقيقة علاقته بالوقاية من السرطان
صحيفة المرصد: أكد أستاذ علم العقاقير الدكتور جابر القحطاني أن الكشمش من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويتميز باحتوائه على فيتامين C والألياف والبوتاسيوم والأنثوسيانينات وحمض الإيجيك، مشيراً إلى أن الدراسات الأولية على هذا المركب أظهرت نتائج واعدة في الحد من تأثير المواد المسببة للسرطان ودعم نشاط الإنزيمات المقاومة له، إلا أن ذلك لا يعني أن الكشمش يُعد علاجاً أو وسيلة مؤكدة للوقاية من السرطان.
حمض الإيجيك
وأوضح أن الكشمش عشب شجيري يصل ارتفاعه إلى نحو 1.5 متر، موطنه المناطق المعتدلة في أوروبا وغربي ووسط آسيا وجبال الهيمالايا، ويزرع من أجل ثماره الحلوة المرة. وتستخدم أوراقه وثماره، إذ تحتوي الأوراق على زيت طيار وفيتامين C وحمض العفص، بينما تحتوي الثمار على الأنثوسيانوزيدات بنسبة تصل إلى 3%، والفلافونيدات، والبكتين، وحمض العفص، وفيتامين C، والبوتاسيوم، وحمض الإيجيك.
أمراض القلب
وأضاف أن الكشمش يعد مصدراً جيداً للألياف الغذائية، حيث توفر ثماره نحو 2 جرام من الألياف في الكوب الواحد، بما يعادل قرابة 8% من الاحتياج اليومي، ما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الإمساك والبواسير، وقد يساعد ضمن نظام غذائي متوازن في خفض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
عسر الهضم
وأشار إلى أن غنى الكشمش بفيتامين C يدعم مقاومة العدوى، ويستخدم عصيره لتخفيف أعراض الزكام والإنفلونزا، كما قد يساعد في تخفيف الإسهال وعسر الهضم، ويستعمل شراب الكشمش الأسود في عدد من الدول الأوروبية للمساعدة في تهدئة التهاب الحلق.
بكتيريا الإشريكية القولونية
وبيّن أن كوباً واحداً من عصير الكشمش الأسود يحتوي على نحو 260 ملجم من فيتامين C و490 ملجم من البوتاسيوم، بينما يوفر الكشمش الأبيض والأحمر نحو 55 ملجم من فيتامين C و240 ملجم من البوتاسيوم، كما تتميز جميع أنواعه بانخفاض السعرات الحرارية، إضافة إلى احتوائها على مركبات ذات خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، ويستخدم الكشمش المجفف للمساعدة في حالات الإسهال، بما في ذلك الإسهال المرتبط ببكتيريا الإشريكية القولونية.
الأدوية العشبية
وأكد القحطاني أن الكشمش آمن للاستعمال، بما في ذلك للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال فوق سن الخامسة، ولا يُعرف عنه التسبب في الحساسية أو آثار جانبية ملحوظة، كما لا يتعارض مع الأدوية العشبية أو المكملات الغذائية أو الأدوية الكيميائية أو الطعام أو الفحوصات المخبرية، وفق المعلومات المتوافرة.
التعليقات (14)