هل تناول التمر مع الطحينة أو القشطة يمنع ارتفاع السكري؟.. استشاري يجيب
صحيفة المرصد: أوضح الدكتور عبدالرحمن بخاري، استشاري أمراض السكري، أن الاعتقاد السائد بأن تناول التمر مع الطحينة أو القشطة يخفف من ارتفاع سكر الدم غير صحيح.
تؤخر الارتفاع الأولي للسكر
وقال إن الطحينة أو القشطة قد تؤخر الارتفاع الأولي للسكر فقط، لكن الارتفاع سيحدث حتمًا، وقد يستمر لساعات، بل قد يكون أعلى من تناول التمر بمفرده.
الطحينة والقشطة
وأشار إلى أن السبب يعود إلى احتواء الطحينة والقشطة على كميات كبيرة من الدهون التي تؤخر امتصاص السكريات، كما أنهما تحتويان أيضًا على كربوهيدرات تسهم في زيادة مستوى السكر في الدم.
ارتفاع مستوى السكر
وأكد بخاري أنه لا ينصح مرضى السكري بتناول التمر مع الطحينة أو القشطة أو أي أطعمة أخرى تحتوي على كربوهيدرات، لما قد يسببه ذلك من ارتفاع في مستوى السكر.
التعليقات (19)