بالفيديو.. الشهري يكشف طريقة تساعد على تقليل ارتفاع سكر الدم بعد تناول النشويات
صحيفة المرصد: كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن طريقة بسيطة قد تساعد على الحد من ارتفاع سكر الدم بعد تناول الأطعمة الغنية بالنشويات، موضحًا أهمية تناولها مع الدهون الصحية أو البروتين والألياف.
النشويات من أكثر الأطعمة رفعًا لسكر الدم
وقال الشهري في مقطع فيديو: «أكثر الأغذية التي ترفع سكرنا هي النشويات، ولكن هناك طريقة ممتازة جدًا تجعل النشويات لا ترفع سكرنا كثيرًا، وهي مزج النشويات بشيء دهني أو بروتين».
زيت الزيتون مع النشويات
وأوضح أن الفول، رغم احتوائه على البروتين، يحتوي أيضًا على نسبة من النشويات، مضيفًا: «لو مزجته بدهن مثل زيت الزيتون، رائع جدًا، وبيصير ما يرفع السكر بشكل كبير».
وأضاف: «وأيضًا قطعة خبز، إذا دهنتها بزيت الزيتون، فهنا نشويات الخبز لا ترفع السكر مثلما يرفعه الخبز العادي».
الألياف قبل الوجبة
وأشار الشهري إلى أن هناك أطعمة غنية بالألياف يمكن تناولها قبل الوجبة، قائلًا: «عندما أتناول طبق خضروات قبل الوجبة، يساعدني على عدم امتصاص الجهاز الهضمي للسكر بسرعة».
مزج النشويات بالدهون الصحية
وشدد على أهمية مزج النشويات بمكونات أخرى، مثل زيت الزيتون وزيت السمسم، للمساعدة في الحد من الارتفاع السريع لسكر الدم بعد تناول الوجبة.
التعليقات (16)