بالفيديو.. تاجر تمور يوضح درجات التمر السكري والفروقات التي تحدد جودته
صحيفة المرصد: أوضح تاجر التمور فواز الرجيعي، خلال لقاء مع قناة «الإخبارية»، الفروقات بين درجات التمر السكري والعوامل التي تحدد جودته.
اللون والقشرة وحجم الحبة
وقال فواز الرجيعي إن تمر السكري يختلف بحسب درجة لون الصفار، وكمية القشرة، وحجم الحبة، وما إذا كان رطب أو جلاكسي أو مفتل.
أفضل نوع
وأشار إلى أن أفضل أنواع السكري يتميز بلونه الأصفر وقلّة القشرة، ويعد من أعلى درجات الجودة.
السكري من الدرجة الثانية
وأضاف أن النوع الذي تأتي حباته أكبر حجمًا مع قلة القشرة، لكن درجة الصفار فيه أقل، يُصنف ضمن الدرجة الثانية مقارنة بالنوع الأصفر الأكثر جودة.
الجلاكسي الأحمر والفاتح
وأوضح الرجيعي أن الجلاكسي له أكثر من نوع، من بينها الجلاكسي الأحمر والجلاكسي الفاتح، لافتًا إلى أن اختلاف اللون والصفات الشكلية يسهم في تحديد درجة ونوع التمر وجودته.
التعليقات (28)