ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشاي مباشرة بعد الوجبات؟.. خبراء يكشفون
صحيفة المرصد: كشف خبراء ما يحدث للجسم عند تناول الشاي بعد تناول الوجبات مباشرة، موضحين أن هذه العادة اليومية قد تؤثر في امتصاص بعض العناصر الغذائية، خاصة الحديد.
ووفقًا لموقع NHS يحدث الآتي:-
الشاي يقلل امتصاص الحديد
يحتوي الشاي على مركبات مثل التانينات والبوليفينولات، التي يمكن أن ترتبط بالحديد الموجود في الطعام وتحد من قدرة الجسم على امتصاصه، ويكون التأثير أكثر وضوحًا مع الحديد غير الهيمي، الموجود بشكل أساسي في المصادر النباتية.
التأثير أكبر مع الوجبات النباتية
قد يكون تأثير الشاي أكثر وضوحًا عند تناوله مع وجبات تعتمد على مصادر نباتية للحديد، مثل العدس والفول والحبوب والخضراوات، مقارنة بالحديد الموجود في اللحوم، لذلك يُفضل عدم تناول الشاي بالتزامن مع هذه الوجبات.
مرضى نقص الحديد الأكثر حاجة للانتباه
ويكتسب توقيت تناول الشاي أهمية أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو الأنيميا الناتجة عنه، إذ يُفضل ترك فاصل زمني بين تناول الوجبة والشاي، وفقًا للحالة الصحية وتوجيهات الطبيب أو اختصاصي التغذية.
فيتامين «C» يساعد على امتصاص الحديد
وفي المقابل، يمكن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «C» مع مصادر الحديد، مثل الفلفل والطماطم والحمضيات، إذ يساعد فيتامين «C» على تحسين امتصاص الحديد غير الهيمي.
هل يجب التوقف عن تناول الشاي؟
ولا يعني ذلك أن الشاي مشروب ضار أو يجب تجنبه بشكل عام، وإنما قد يكون توقيت تناوله مهمًا، خاصة بالنسبة لمن يعتمدون على مصادر نباتية للحديد أو يعانون من نقص في مستوياته.
التعليقات (9)