«أقوى 100 مرة».. بالفيديو: أخصائية تغذية تكشف فوائد براعم البروكلي وعلاقتها بالسرطان.. وأفضل طريقة لتناولها
صحيفة المرصد: كشفت أخصائية تغذية سريرية عن فوائد براعم البروكلي، مشيرةً إلى أنها تتميز باحتوائها على مستويات مرتفعة من مركب «الجلوكورافانين»، مقارنةً بالبروكلي الناضج.
وأوضحت أن براعم البروكلي قد تحتوي على مستويات من هذا المركب تصل إلى نحو 100 ضعف الموجودة في البروكلي الناضج، لافتةً إلى إمكانية إضافتها إلى السلطات والاستفادة من قيمتها الغذائية.
وأشارت إلى أن المركبات الموجودة في براعم البروكلي ترتبط بفوائد صحية محتملة، من بينها دعم حماية الجسم من بعض الأمراض، بما فيها السرطان، إلى جانب غناها بالعناصر الغذائية.
التعليقات (7)