هل تناول بذور الكتان يوميًا يقي من السرطان؟.. بالفيديو: أخصائية تغذية تجيب وتكشف أفضل طريقة لتناولها
صحيفة المرصد: كشفت أخصائية تغذية سريرية عن أهمية تناول بذور الكتان بالطريقة الصحيحة للاستفادة من قيمتها الغذائية والمركبات النباتية التي تحتوي عليها، مشيرة إلى أن تناولها كاملة قد يقلل من استفادة الجسم من بعض مكوناتها.
مركبات الليغنان
وأوضحت الأخصائية أن بذور الكتان تعد من المصادر الغنية بمركبات «الليغنان»، وهي مركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، كما ترتبط بدعم التوازن الهرموني لدى النساء والتخفيف من بعض أعراض الدورة الشهرية.
الجهاز الهضمي
وأضافت أن طحن بذور الكتان قبل تناولها يساعد الجهاز الهضمي على الوصول إلى مكوناتها الغذائية بصورة أفضل، إذ إن القشرة الخارجية الصلبة للبذور الكاملة قد تحد من هضمها والاستفادة من محتوياتها.
الخلايا السرطانية
وأشارت إلى وجود أبحاث درست دور بذور الكتان ومركبات «الليغنان» في مكافحة نمو بعض الخلايا السرطانية، لافتة إلى دراسة منشورة في دورية Clinical Cancer Research بحثت تأثير بذور الكتان المطحونة في نمو سرطان الثدي.
اللبن أو السلطات
وللاستفادة من بذور الكتان، نصحت بطحن كمية صغيرة تكفي لعدة أيام وحفظها في الثلاجة للحفاظ على جودتها وتقليل تعرضها للتأكسد، مع إمكانية إضافة نحو ملعقة كبيرة يوميًا إلى اللبن أو السلطات أو الشوفان.
الألياف
كما شددت على أهمية تناول كمية كافية من الماء عند زيادة استهلاك بذور الكتان، نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف.
مركبات الليغنان
وأوضحت الأخصائية أن بذور الكتان تعد من المصادر الغنية بمركبات «الليغنان»، وهي مركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، كما ترتبط بدعم التوازن الهرموني لدى النساء والتخفيف من بعض أعراض الدورة الشهرية.
الجهاز الهضمي
وأضافت أن طحن بذور الكتان قبل تناولها يساعد الجهاز الهضمي على الوصول إلى مكوناتها الغذائية بصورة أفضل، إذ إن القشرة الخارجية الصلبة للبذور الكاملة قد تحد من هضمها والاستفادة من محتوياتها.
الخلايا السرطانية
وأشارت إلى وجود أبحاث درست دور بذور الكتان ومركبات «الليغنان» في مكافحة نمو بعض الخلايا السرطانية، لافتة إلى دراسة منشورة في دورية Clinical Cancer Research بحثت تأثير بذور الكتان المطحونة في نمو سرطان الثدي.
اللبن أو السلطات
وللاستفادة من بذور الكتان، نصحت بطحن كمية صغيرة تكفي لعدة أيام وحفظها في الثلاجة للحفاظ على جودتها وتقليل تعرضها للتأكسد، مع إمكانية إضافة نحو ملعقة كبيرة يوميًا إلى اللبن أو السلطات أو الشوفان.
الألياف
كما شددت على أهمية تناول كمية كافية من الماء عند زيادة استهلاك بذور الكتان، نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف.
التعليقات (4)