بالفيديو: شيف تكشف طريقة تحضير حساء البطاطس والكراث بخطوات بسيطة
صحيفة المرصد: وثق مقطع فيديو شيف وهي تستعرض طريقة تحضير حساء البطاطس والكراث النباتي، بوصفة سهلة وقوام كريمي.
وأوضحت الشيف أن المقادير تشمل: 3 إلى 4 حبات كراث، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الزبدة النباتية، وعودين من الكرفس، و3 فصوص ثوم، و3 أغصان من الزعتر الطازج، وورقتي غار، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
كما تشمل الوصفة نحو 900 غرام من بطاطس يوكون جولد، و4 أكواب من مرق «الدجاج» النباتي أو مرق الخضروات، وكوبًا من الماء، وعلبة حليب جوز هند كامل الدسم بحجم نحو 400 مل.
وتبدأ طريقة التحضير بتشويح الكراث في الزيت، ثم إضافة الكرفس والثوم والزعتر وورق الغار، وبعد ذلك تُضاف البطاطس والمرق وحليب جوز الهند والماء، وتُترك المكونات حتى تنضج البطاطس.
وفي النهاية، يُزال ورق الغار وتُخلط المكونات حتى يصبح الحساء ناعمًا وكريميًا، ثم يُقدم ساخنًا ويمكن تزيينه بالثوم المعمر أو البقدونس وقليل من زيت الزيتون.
التعليقات (12)