هل التونة المعلبة سامة؟.. بالفيديو: طبيب يجيب ويوضح تأثير الزئبق على الجسم
صحيفة المرصد: حذّر الطبيب والباحث في الأبحاث الحيوية الدكتور بشار العيد، من الإفراط في تناول التونة المعلبة، موضحًا أنها تحتوي على الزئبق، وهو عنصر سام قد يشكل خطرًا على الصحة عند تراكمه في الجسم بكميات مرتفعة.
وأوضح العيد أن تناول كميات كبيرة جدًا من التونة، مثل 30 علبة يوميًا، قد يؤدي إلى التسمم بالزئبق والحاجة إلى دخول المستشفى، مشيرًا إلى أن تناول علبة يوميًا أو نحو 3 علب أسبوعيًا يعني دخول الزئبق إلى الجسم، إلا أن خطورة التعرض تعتمد على الكمية ونوع التونة ومعدل الاستهلاك.
وأشار إلى أن الزئبق الميثيلي، بعد دخوله الجسم، ينتقل عبر الدم إلى مختلف الأعضاء، ويمكن أن يصل إلى الشعر والأظافر والقلب والكبد والدماغ، كما يستطيع عبور المشيمة لدى المرأة الحامل.
ولفت إلى أن الجسم يحتاج فترة زمنية للتخلص منه، وقد يستغرق ذلك نحو 50 إلى 70 يومًا، محذرًا من أن الإفراط المستمر في تناول التونة قد يؤدي إلى تراكم الزئبق والوصول إلى مستويات ضارة.
وبيّن العيد أن نوع التونة المدون على العبوة يمثل عاملًا مهمًا، موضحًا أن تونة سكيب جاك (Skipjack) تعد من الأنواع الأقل احتواءً على الزئبق مقارنة ببعض أنواع التونة الأخرى.
التعليقات (28)