بالفيديو: مختص يكشف عن مشروب ذهبي لمكافحة الالتهابات.. ويوضح طريقة تحضيره وسر إضافة الفلفل الأسود
صحيفة المرصد: كشف الباحث في علم الدواء والنباتات الطبية محمد حجازي، عن فوائد الكركومين، وهو المركب النشط الموجود في الكركم، مشيرًا إلى دوره المحتمل في مكافحة الالتهابات، بفضل تأثيره في بعض المسارات المرتبطة بالالتهاب داخل الخلايا.
وأوضح حجازي أن الكركومين يتميز بخصائص مضادة للالتهاب، إلا أن امتصاصه في الجسم يكون محدودًا عند تناوله بمفرده، لافتًا إلى أن إضافة الفلفل الأسود قد تساعد على تعزيز امتصاصه.
وأشار الباحث إلى إمكانية تحضير ما يُعرف بـ«المشروب الذهبي» من خلال إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى 150–200 مل من الحليب الدافئ، مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
وبين أن الفلفل الأسود يحتوي على مادة البيبيرين، التي قد تزيد من التوافر الحيوي للكركومين وتساعد الجسم على الاستفادة منه بصورة أفضل.
التعليقات (2)